Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Шарлотка с яблоками и рикоттой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
113
94391
2
Реклама

Мужской пирог с грибами

Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Мужской пирог с грибами
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Parmalat". Перейдем для разнообразия к несладкой выпечке! Грибы можно брать любые: нейтральные шампиньоны из супермаркета... собранные вами и замороженные... и даже соленые! Но мы воспользуемся подарком от родных в виде засушенных грибочков, собранных в северных лесах! От них, мне кажется, идет самый сильный, стойкий грибной аромат!!!
Ингредиенты
35 г сухих грибов (300 г свежих)
150 г тёртого сыра
100 г сухого творога
50 мл оливкового масла
150 мл молока
2-3 зубчика чеснока
1 ч.л. разрыхлителя
150 г муки
1 ст.л. льняного семени
3 яйца
укроп
соль
форма d-22 см

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/25

Продукты...
Продукты...


На весь экран

# шаг 2/25

Грибы (я взяла произвольно большую горсть!) промываем и заливаем кипятком.Накрываем крышкой.
Грибы (я взяла произвольно большую горсть!) промываем и заливаем кипятком.Накрываем крышкой.


На весь экран

# шаг 3/25

Через 2-3 часа сливаем тёмную жидкость (можно использовать в суп!) и отжимаем грибочки.
Через 2-3 часа сливаем тёмную жидкость (можно использовать в суп!) и отжимаем грибочки.


На весь экран

# шаг 4/25

Отжатые грибы выкладываем на доску и смотрим, устраивают вас такие кусочки в пироге или нет...
Отжатые грибы выкладываем на доску и смотрим, устраивают вас такие кусочки в пироге или нет...


На весь экран

# шаг 5/25

Я решила немного подрезать крупные кусочки!
Я решила немного подрезать крупные кусочки!


На весь экран

# шаг 6/25

Чеснок мелко порубить.
Чеснок мелко порубить.


На весь экран

# шаг 7/25

И обжарить на оливковом масле.
И обжарить на оливковом масле.


На весь экран

# шаг 8/25

Туда же высыпаем грибочки и,помешивая,подержим немного на огне,чтобы каждый грибной кусочек пропитался чесночком!
Туда же высыпаем грибочки и,помешивая,подержим немного на огне,чтобы каждый грибной кусочек пропитался чесночком!


На весь экран

# шаг 9/25

Готовим основу-заливку. В тёплое молоко вливаем оливковое масло.
Готовим основу-заливку. В тёплое молоко вливаем оливковое масло.


На весь экран

# шаг 10/25

Вид сбоку меня немного позабавил)))
Вид сбоку меня немного позабавил)))


На весь экран

# шаг 11/25

Выливаем молочную смесь в блюдо и вбиваем туда яйца.
Выливаем молочную смесь в блюдо и вбиваем туда яйца.


На весь экран

# шаг 12/25

Взбиваем венчиком.
Взбиваем венчиком.


На весь экран

# шаг 13/25

Выкладываем в яичную смесь грибы.
Выкладываем в яичную смесь грибы.


На весь экран

# шаг 14/25

Тёртый сыр...
Тёртый сыр...


На весь экран

# шаг 15/25

Перемешиваем...
Перемешиваем...


На весь экран

# шаг 16/25

Признаюсь, в рецепте было 200 г сыра, но у меня оказалось пол пачки сухого творога, который отлично подойдёт в пирог, а сыра возьмём поменьше!
Признаюсь, в рецепте было 200 г сыра, но у меня оказалось пол пачки сухого творога, который отлично подойдёт в пирог, а сыра возьмём поменьше!


На весь экран

# шаг 17/25

Вместо свежего я взяла солёный укроп - около 1 ст.л.
Вместо свежего я взяла солёный укроп - около 1 ст.л.


На весь экран

# шаг 18/25

Измельчаем и отправляем укроп в общую массу.
Измельчаем и отправляем укроп в общую массу.


На весь экран

# шаг 19/25

Муку смешиваем с ложечкой без горки разрыхлителя (или половиной ложечки соды) и высыпаем и замешиваем.Пробуем на соль.Так как укроп солёный,мне хватило добавить ещё кофейную ложечку соли.
Муку смешиваем с ложечкой без горки разрыхлителя (или половиной ложечки соды) и высыпаем и замешиваем.Пробуем на соль.Так как укроп солёный,мне хватило добавить ещё кофейную ложечку соли.


На весь экран

# шаг 20/25

Выкладываем тесто в тефлоновую форму,разравниваем верх и посыпаем любыми семечками. Однажды я пекла хлеб и посыпала льняным семенем верх (и внутрь тоже!) и семечки аппетитно зажарились, поэтому и данный пирожок решила посыпать льном!
Выкладываем тесто в тефлоновую форму,разравниваем верх и посыпаем любыми семечками. Однажды я пекла хлеб и посыпала льняным семенем верх (и внутрь тоже!) и семечки аппетитно зажарились, поэтому и данный пирожок решила посыпать льном!


На весь экран

# шаг 21/25

Выпекался пирожок до румяной корочки 25 минут в разогретой до 180* духовке.
Выпекался пирожок до румяной корочки 25 минут в разогретой до 180* духовке.


На весь экран

# шаг 22/25

Желательно горячим не нарезать,чтоб не помять структуру теста, но я наполовину остудила и всё-таки начала резать...
Желательно горячим не нарезать,чтоб не помять структуру теста, но я наполовину остудила и всё-таки начала резать...


На весь экран

# шаг 23/25

Очень вкусен такой пикантный пирог с крепким рассыпным сладким чаем! Хотя я посвящаю его мужчинам, но и сама с удовольствием его отведала!
Очень вкусен такой пикантный пирог с крепким рассыпным сладким чаем! Хотя я посвящаю его мужчинам, но и сама с удовольствием его отведала!


На весь экран

# шаг 24/25

Семечки, как и обещала, зажарились и похрустывали, напоминая чем-то орешки)) Присоединяйтесь и вы к чаепитию!!!
Семечки, как и обещала, зажарились и похрустывали, напоминая чем-то орешки)) Присоединяйтесь и вы к чаепитию!!!


На весь экран

# шаг 25/25

А вот и льняное семя!У нас продаётся вместе со всеми кулинарными пакетиками специй-приправ...Кстати,отвар льна при регулярном применении понижает уровень холестерина!
А вот и льняное семя!У нас продаётся вместе со всеми кулинарными пакетиками специй-приправ...Кстати,отвар льна при регулярном применении понижает уровень холестерина!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 58
Отправить
Светуля
Светуля
11 лет назад

Я не против можно на ты. Буду только рада.
😌

Светуля
Светуля
11 лет назад

Таня очень вкусное блюдо. Мне грибов нельзя, сидела, выковыривала и все же наслаждалась. Ну, а наши мужчины в восторге.

Т
Т
11 лет назад
Светуля,

Оксан 😘,ты меня сегодня балуешь и удивляешь 😃 (лучше на "ты" будем,да?) фотоотчётами к моим рецептам 😋...Прямо праздник для меня! 😃pooh_lol Спасибо огромное! 💖 Пирог-кольцо мне понравился!!! 😌💐🐾

Эгги Астахова
Эгги Астахова
11 лет назад

Татьяна, я в восторге от вас! 😍😘💖 И этот пирог - идеально по мне!! творог+ сыр + грибы = теряю самообладание!!! забираю себе однозначно! Спасибочки!!!🌷🌷🌷

Т
Т
11 лет назад
Эгги Астахова,

Вот и отлично!😃😘 Буду рада! pooh_lol Значит,не зря старалась...😚🐾

Стелла
Стелла
11 лет назад

С лесными грибами?! Чудненько! Остаюсь сегодня здесь.😋heartflower

Т
Т
11 лет назад
Стелла,

Стеллочка,вот так приятность😘...,не ждала уже голосов😱,а тут десятый появился!😀heartСпасибо тебе!!!😘flowerflowerflower

Стелла
Стелла
11 лет назад
Т,

Вчера вечером некогда было, проголсовала с утра.pooh_lolheartflower У нас голосование заканчивается не в 8, а в 12.😋

Виктория
Виктория
11 лет назад

😘просто вкуснющий пирог,намного богаче и лучше моего

Т
Т
11 лет назад
Виктория,

Спасибо,Тори!😘👍heartСмотри,как мы одновременно задумали и воплотили похожую выпечку!😋😋pooh_lol

Виктория
Виктория
11 лет назад
Т,

😀😀😀

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.