Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
Баранина на косточке 1200 г
Картофель 1 кг
Лук 3 шт.
Мука 500 г
Чеснок 7 зуб.
Рис 500 г
Паприка 1 ст. л.
Перец черный
Соль
Масло сливочное 100 г
Масло растительное 100 г
Пошаговый рецепт
шаг 1/12
В 6 л кастрюле мясо залить 4,5 л воды и варить до тех пор, пока мясо не будет «отходить» от косточки.
шаг 2/12
Пожарим муку на сухой сковороде до золотисто цвета, это занимает минут 30-40, просеять.
шаг 3/12
Картофель очистить, сварить, сделать картофельное пюре.
шаг 4/12
Рис сварить, добавить немного сливочного масла.
шаг 5/12
Мясо вынуть, отделить от косточки, мелко нарезать.
шаг 6/12
Бульон процедить.
шаг 7/12
Лук очистить и очень мелко нарезать.
шаг 8/12
На сковороде растопить сливочное и растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить паприку.
шаг 9/12
В муку порциями влить 1 л бульона, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
шаг 10/12
Чеснок очень мелко нарезать.
шаг 11/12
В кастрюле соединить картофельное пюре, лук, чеснок, мясо, бульон, соль, перец. Постепенно влить муку, контролируя густоту, она должна быть, как сметана, стекать с ложки непрерывно.
шаг 12/12
Подавать либжу с бастой (рисом). Приятного аппетита)))
ммм,как вкусно !!!heart фото жду😱flower
😘heartflower
Ксюнь это же обжорство!!pooh_lolpooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘heartflower
Какое название интересное - не знаю: ни что такое либжа, ни что такое баста в кулинарии 😱😱😱😱
Елена, это кавказская кухня, если быть точнее, то черкесская, либжа означает мясо(говядина, баранина, курица, индюшка) в соусе, а баста эта каша(кукурузная, рисовая), блюдо советую попробовать!pooh_lol heartflower
О, Оксаночка, спасибо за разъяснения - буду подкована 😀
Вот это я понимаю, серьёзный подход😀😀flower
pooh_lol Алекс, я готовила для гостей, а гостей было, как Вы понимаете много!!! 😋😋😋pooh_lol
Думаю, что гости остались сыты и довольны😀
Да!pooh_lolpooh_lolpooh_lol😱
Какое интересное название, а баранина с картофелем - это очень вкусно, думаю, Оксана, буду пробовать твое чудо!!!heartflowerflowerflower
Спасибо, Софья надеюсь тебе понравиться.😀flower