Мне очень нравится сочетание морепродуктов и рыбы с фруктами)) в одной из книг нашла вот такой рецепт и недавно его приготовила)) соус получается сладковатый от манго и такой островато-пикантный от имбиря, у меня с нежной рыбкой хорошо пошло) по поводу имбиря: у всех вкусы разные, кому-то надо побольше, кому-то поменьше) я бы советовала его в соус частями добавлять и пробовать и так до желаемой интенсивности вкуса)
Ингредиенты
Ингредиенты
филе лосося 300 г
оливковое масло 1-2 ст.л.
соль, перец по вкусу
Для соуса:
половина манго
лимонный сок 1 ст.л.
тертый корень имбиря 1 ст.л. (+-, по вкусу)
оливковое масло 1 ст.л.
рубленая петрушка 1 ст.л.
соль, перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Лосось солим, перчим и готовим по Вашему усмотрению, можно рыбку запечь, или обжарить, или приготовить на пару. Я ее обжарила а сковороде-гриль, очень мне нравится результат - рыбка такая нежная внутри, тает во рту, а снаружи легкая корочка.
шаг 2/3
Для соуса смешиваем все ингредиенты в блендере.
шаг 3/3
Подаем рыбку с гарниром по вкусу. У меня в книге предлагали ее сопроводить фенхелем и апельсином, приготовленными на гриле. А я решила подать с кускусом. Сверху рыбку поливаем соусом. Приятного аппетита)))
Оленька,так вкусно... и так красиво!!!! pooh_lolheartheartheart
Надюш, большое спасибо)))))😀😀😀😀😀
аппетитная рыбка👌flowerflowerflower
Наташенька, спасибки)))😀😀😀😀
Замечательный соус...очень люблю и манго, и имбирьheartА рыбку такую просто обожаю pooh_lol
Любочка, спасибо тебе большое за поддержку)))😀
после похождений по сайту вернулась с голосом за прекрасную рыбку в не менее прекрасном соусеpooh_lol
Оленька) сегодня была в супермаркете, увидела там шикарное манго..сразу о тебе и о твоем соусе вспомнила)😱heart
Лизочка, спасибо большое))) очень приятно, что ты меня вспоминала))) да, для этого соуса нужно как раз очень спелое, качественное манго)))😀😀😀
Лизочка, спасибо большое))) очень приятно, что ты меня вспоминала))) да, для этого соуса нужно как раз очень спелое, качественное манго)))😀😀😀
оно было ужасно дорогим...1 штука 10 долларов
оно было ужасно дорогим...1 штука 10 долларов