НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний торт

Для этого торта я использовала замечательное сицилийское вино — марсалу!

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный новогодний торт из Пьемонта

Маскарпоне можно заменить любым другим сливочным сыром или даже некислой сметаной. Вместо коричневого сахара возьмите 100 г обычного сахара и 50 г меда.

Юлия Высоцкая

26 декабря 2010

Шоколадно-ореховый торт с безе

Натали М

12 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Торт очень вкусный, с большим количеством крема. Кто любит не очень сладкое, можно разрезать на два коржа и выложить один слой безе. Ну а кто любит послаще, готовьте по рецепту.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для коржа:

1 ст. сахара

1 ст. муки

1 ст. орехов (у меня фундук)

50 г черного шоколада

6 яиц

1 ч.л. разрыхлителя

----------------

для безе:

3 белка

1 ст. мелкого сахара

щепотка лимонной кислоты

----------------

для крема:

6 желтков + 2 яйца

150 г шоколада

1 ст. сахара

1.5 ст. молока

2 ст. л. муки + 1 ст. л. крахмала

200 г мягкого, сливочного масла

----------------

Для глазури:

4 ст. л. какао

4 ст. л. сахара

50 г сливочного масла

3 ст. л. молока

-----------------

форма 22-23 см

сливочное масло, для смазывания формы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Орехи и шоколад для коржа покрошить в блендере.

На весь экран

# шаг 2/17

Желтки взбить добела с сахаром.

На весь экран

# шаг 3/17

К желткам добавить измельченные орехи с шоколадом и муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать, чтобы не было крупинок сахара.

На весь экран

# шаг 4/17

Отдельно, в холодной миске, взбить в крутую пену белки.

На весь экран

# шаг 5/17

Затем, аккуратно ввести белки в тесто. Перемешать ложкой, чтобы белки не осели и не потеряли воздушность.

На весь экран

# шаг 6/17

Вылить в смазанную форму тесто и поставить на 30-35 минут в разогретую духовку при 180С.

На весь экран

# шаг 7/17

Вынуть корж из формы и остудить.

На весь экран

# шаг 8/17

Когда корж полностью остынет, разрезать его на три части.

На весь экран

Для приготовления безе, холодные белки взбиваем с лимонной кислотой. Когда белки будут хорошо взбиты, всыпаем мелкий сахар. Продолжаем взбивать, пока масса не станет очень густой и крупинки сахара растворяться.

На весь экран

# шаг 10/17

На пергамент с помощью шприца,выложить такие вот завитушки. У меня получилось два противня с безе.Поставить на 1 час при 90-100С.

На весь экран

# шаг 11/17

Для приготовления крема, желтки и яйца взбить с сахаром. Добавить муку, крахмал и влить молоко. Поставить на водяную баню, без прерывно помешивая, до загустения.

На весь экран

# шаг 12/17

В горячий крем добавить шоколад и перемешивая растворить его.

На весь экран

# шаг 13/17

Затем остудить и взбить в него мягкое сливочное масло.

На весь экран

# шаг 14/17

Собираем торт. Берем один корж, смазываем его кремом и выкладываем слой безе.

На весь экран

# шаг 15/17

Безе сверху тоже смазать кремом.

На весь экран

# шаг 16/17

Накрыть сверху вторым коржом и повторить слои. Сверху накрыть третьим коржом и смазать бока кремом.

На весь экран

# шаг 17/17

Приготовить глазурь. Все смешать, поставить на медленный огонь и довести до кипения. Сахар должен раствориться и глазурь станет гладкой и блестящей. Остудить и залить корж, украсить по желанию.

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тирамису клубничный

Участник конкурса "Клубничный бум". Вариант тирамису с клубникой. Ознакомилась я с многими рецептами,и с классикой,и с клубничными вариантами,рецептов тирамису море,я остановилась на совсем

Nin@ G.Lov.

16 июня 2013

Рецепты

Черемуховый торт

Еще один мой торт из мультиварки, усилий потребуется немного и вкусный ароматный торт у вас на столе! Бисквит вышел отличный, влажный, пористый. Украшать торты не умею, потому посыпала просто шоко

ярослава

14 марта 2014

Рецепты

Tescoma. Торт "Черно-белый лес"

Это мой первый опыт приготовления мастики и тортов с мастикой, поэтому не судите строго. К сожалению, в ближайших магазинах найти красители не получилось, иначе сделала бы елочки зелеными, а бант