Желатин замочить в половине стакана холодной кипяченой воды на 20 мин.
Смородину слегка разморозить и размолоть в блендере до состояния пюре (смородина в пакете попалась мне не совсем зрелая, поэтому в слегка размороженной состоянии довольно плохо поддавалась пюрированию. Пришлось слегка подогреть в микроволновке - буквально несколько секунд).
Протереть массу через сито (это удобнее делать мутовкой, а не обыкновенной ложкой).
Взбить белки с сахаром в крепкую пену и соединить со смородиновым пюре, перемешать до однородной массы.
Желатиновую смесь разогреть, размешивания, на маленьком огне, не доводя до кипения. Остудить и влить, помешивая, тонкой струйкой в белково-ягодную массу.
Разложить самбук в небольшие формочки, креманки или бокалы и поставить в холодильник на 3-4 час. для застывания.
При подаче на стол можно украсить блюдо взбитыми сливками. Я же использовала целые ягодки смородины и шоколадную стружку.
Использовала рецепт из журнала "Коллекция рецептов. Легкие десерты".
Красивый десерт! 👌😀flower
Мои дети очень любят подобные десерты!!! Отличный вариант!
Изумительный десерт!😀flower
Шикарно и вкусно!Фото очень красивое👌👌👌heartflower
Какой красиииивый! Изумительная подача! Желе совсем не лишне - только украсило. А фрукты, ягодки добавили яркости, свежести, праздничности... Так бы любовалась, и любовалась этим легким десертом!