Рецепт

Салат из стручковой фасоли и креветок

Светлана S27 января 2013

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Легкий малокалорийный салат с заправкой из сока лимона. Отлично подойдет для диетического питания, разгрузочных дней. Листья салата, заправленные морепродуктами с добавлением даров земли - моркови и стручковой фасоли. Креветки, хоть и содержат жиры, но полезны для организма. Предлагаю вам рецепт вкусного, здорового, сбалансированного салата.

Ингредиенты

1 вилок листового салата
400 г. стручковой фасоли
200 г креветок очищенных
2 средние морковки
1 лимон
оливковое масло
соль
перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Подготовим необходимые продукты для салата: У стручковой фасоли удалить хвостики. Фасоль порезать и отварить в подсоленной воде 15 минут. Откинуть, охладить.Морковь почистить.Листы салата тщательно промыть в проточной воде и дать хорошо стечь воде. Очищенные креветки обжарить на оливковом масле три минуты с добавлением соли и перца.

шаг 2/5

Морковь нарезать овощерезкой на тонкие стружки, как "корейская".

шаг 3/5

Лимон очистить "на живую", срезать ножом корочку вместе с белой мякотью. Если не очень нравится лимон в салате, можно заменить на грейпфрут.

шаг 4/5

Срезать ножом дольки лимона, оставляя при этом плёночки. Эту процедуру желательно проделать над тарелкой, чтобы собрать стекающий сок.

шаг 5/5

Листья салата порвать руками или порезать ножом. Смешать с морковью, фасолью, креветками, дольками лимона. Сок смешать с оливковым маслом, солью, перцем и залить салат. Хорошо перемешать. При желании можно добавить кубики тостированного хлеба. Приятного аппетита!

Комментарии — 18

Стелла

11 лет назад

Света, мне такой салатик по нраву!😘

Светлана S

11 лет назад

Стелла,

Тогда, угощаю 👍flowerflowerflower

Стелла

11 лет назад

Света, мне такой салатик по нраву!😘

Ольга♥Ч