Ну естественно, не для детей, хотя никто не запьянеет: водка не чувствуется как водка, а получается такой оригинальный горьковато-островатый вкус, и эта горчинка мне кажется прекрасной. Я попробовала

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи, томленные в горшочке

Такие овощи можно подавать в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо.

Юлия Высоцкая

01 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с вялеными помидорами и бантиками

Вместо помидоров в масле можно взять сушеные и добавить их в оливковую заправку.

Юлия Высоцкая

21 февраля 2011

Рецепт дня

Алу патры (алупатры)

Ольга♥Ч

27 января 2013

105

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Представляю Вашему вниманию вкусное блюдо индийской кухни. Алу патры (или алупатры) - это картофельные рулеты. Они получаются очень ароматными, за счет использования различных индийских пряностей и специй, с аппетитной хрустящей корочкой и необычной начинкой. А если кто-то недолюбливает жареные блюда, то рулетики можно запечь в духовке. Угощайтесь! :))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

0,5 ч.л. куркумы

0,5 ч.л. соли

0,5 ст.л. растительного масла

1,5 стакана муки (около 270 г)

0,75 стакана воды

Для начинки:

3 крупных картофеля

1 ст.л. кокосовой стружки

1,5 ч.л. кунжута

1 ч.л. сахара

1 ст.л. рубленной зелени

1/4 ч.л. куркумы

1/4 ч.л. гарам масала или карри

1 ч.л. соли (без горки)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Отварить картофель "в мундире", очистить от кожуры и, пока горячий, размять в пюре. Добавить кокосовую стружку, кунжут, сахар, зелень, куркуму, смесь гарам масала, соль

На весь экран

# шаг 2/9

и хорошо перемешать. Начинка готова.

На весь экран

# шаг 3/9

Для теста смешать муку, куркуму, соль и масло.

На весь экран

# шаг 4/9

Влить воду и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть и оставить на полчаса.

На весь экран

# шаг 5/9

Затем раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 3-4 мм.

На весь экран

# шаг 6/9

Выложить сверху остывшую начинку, придавливая немного руками.

На весь экран

# шаг 7/9

Скатать в рулет,

На весь экран

# шаг 8/9

нарезать на ломтики шириной 1 см, выкладывать на присыпанную мукой поверхность.

На весь экран

# шаг 9/9

Разогреть в сковороде немного растительного масла и обжарить ломтики с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Горшочки из баклажанов с бараниной, томатами и сыром

Баранина отлично сочетается с баклажанами, а томаты и плавленый сыр Hochland с крупными кусочками настоящих ароматных грибов сделают вкус блюда насыщенным и ярким. Удивите близких необычной подачей

Hochland

09 декабря 2000

Рецепты

Чечевица с тыквой

Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом. В ней меньше жира, чем в том же горохе, а еще она является превосходным источником железа. Кстати,