Мягкий, нежный, не приторно сладкий, ароматный, с приятным привкусом банана и сладостью изюма... Такие практически "идеальные" кексы среди множества других, уже теперь возникших, встречаются редко. А если и встречаются, то влюбляют в себя на-всег-да...
Ингредиенты
Ингредиенты
3 спелых банана;
200 г муки;
2 ч. л. разрыхлителя;
100 гр растопленного несолёного сливочного масла;
2 крупных яйца;
120 г сахара;
1 ст. л. ванильной эссенции,
3 ст. л. натурального йогурта,
130 г изюма.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Духовку разогреть до 180-190 градусов.
Бананы размять вилкой до консистенции пюре. Отставить в сторону.
шаг 2/7
Масло, яйца и сахар смешать до однородной массы.
шаг 3/7
Добавить ванильную эссенцию и йогурт. Смешать массу с банановым пюре.
шаг 4/7
В полученную массу просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Замешать негустое тесто.
шаг 5/7
Добавить изюм, предварительно обвалять его в муке.
шаг 6/7
Смазываем форму сливочным маслом (у меня силиконовая, я обошлась без этого). Выливаем тесто в форму и оправляем в разогретую духовку на 45-60 минут, до золотистого цвета. Готовность кекса проверить деревянной палочкой или спичкой.
шаг 7/7
Кекс готов. Даём ему ещё постоять несколько минут, пусть хорошенькой остынет. Можно посыпать его сахарной пудрой, но мне уж больно нравится этот весьма аппетитный "потресканный" разрез во всю длину кекса :-) Желаю вкусного чаепития!:-)
Ой, неравнодушна я к банановой выпечке!!!! pooh_lol pooh_lol Попробую и Ваш вариант кекса! 👍
Уверенна, после того, как попробуете мой кекс, он станет вашим любимым банановым лакомством👌 Спасибо👍
Какая трещинка соблазнительная - из нее так и веет ароматом банана, ванили - ммм, вкусно - спасибо за рецепт, Ди, утащила в КК 😀😀😀
На здоровье)) Надеюсь, рецепт не раз пригодится) 👍👍
Ух ты 😯 как его от пышности и вкусных ароматов распёрло!!👌pooh_lolpooh_lol
Да уж, аромат - волшебный!👌👍
Очень аппетитный кекс👌👌👌heart
👍
и мне очень нравится такая трещинка через весь кекс))) прекрасный кекс)) видно, какой он мягкий и нежный)))😀😀😀
и вкуснючий до сопредела😋😋👍