Чтобы белки хорошо взбились, постарайтесь, чтобы в них не попало ни капли желтка и обязательно охладите. Если вы не уверены в своей форме, лучше выстелить ее бумагой для выпечки, смазанной сливочным

Юлия Высоцкая

03 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с миндальными хлопьями

Шоколад можно взять молочный. Если вам нравится сочетание шоколада и апельсина, добавьте апельсиновую воду или цедру. А если любите сочетание шоколада и ягод, то пара ложек малинового варенья даст

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный творожник

Можно добавить не шесть, а четыре яйца, пирог получится более диетическим, но и поднимется он гораздо меньше!

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий пирог с тыквой и кленовым сиропом

В тесто можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

пирожки из ц/з муки с фаршем и творожным сыром

ярослава

26 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Благодаря тому, что в фарш добавлен сливочный сыр, блюдо приобретает новый вкус и отличается по вкусу от привычного классического мясного фарша.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 мл теплой сыворотки

4 г сухих дрожжей

1 ч. л. соли (по вкусу)

1 ч. л. сахара (по вкусу)

50 г ц/з муки

50 г ржаной муки

300-350 г пшеничной муки

50 г растопленного охлажденного сливочного масла

НАЧИНКА

300 г говяжьего фарша

1 луковица средней величины

1 ч. л. сладкой молотой паприки

70-80 г сливочного сыра (не знаю точно, на глазок положила)

соль, черный молотый перец

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Дрожжи с сахаром развести в небольшом количестве теплой сыворотки. Оставить для ферментации на 10 минут.

На весь экран

# шаг 2/6

Смешать муку, добавить масло,соль,дрожжи.

На весь экран

# шаг 3/6

Замесить тесто, выложить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить подходить в теплом месте пока объем теста не увеличится вдвое.

На весь экран

Порезать мелко лук. Разогреть на сковороде немного раст.масла и спассеровать лук. Добавить фарш и, периодически помешивая, обжарить фарш до готовности. Снять с огня Добавить в фарш сливочный сыр, паприку, соль и тщательно перемешать, остудить.

На весь экран

# шаг 5/6

Обмять подошедшее тесто и разделить на несколькр частей (зависит от желаемого размера выпечки). На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать каждую часть в форме круга. На середину каждого круга выложить 1-2 ложки начинки, тщательно защипать и выложить булочки в форму « швом» вниз. Накрыть и дать подойти еще в течение 20-30 минут. Взбить яйцо с молоком и смазать булочки. Поставить в предварительно нагретую до 225 С духовку и выпекать в течение 20-30 минут. Готовые булочки слегка остудить в форме, затем перенести на решетку для полного остывания.

На весь экран

# шаг 6/6

Приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблочный пирог из сухого теста

Этот пирог я пекла три недели назад по рецепту с нашего форума. Вчера захотела повторить, но, к сожалению, не нашла тот рецепт в своих закладках, видимо, участник удалил его с форума. Поэтому я решила

Полина

13 ноября 2011

Рецепт месяца

Лепешка с сыром и шпинатом

Галина

12 июля 2024

Рецепты

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

mashutka

03 мая 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)