Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!Вау-кабачки от шефа!GEFEST - техника для кухниНовогодние подарки!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Пирог с малиной и инжиром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
22
62322
5
Реклама

Воздушный перевернутый чизкейк с апельсином и лимоном

Воздушный перевернутый чизкейк с апельсином и лимоном
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Невесомый, нежный и необыкновенно вкусный. Минимум ингредиентов и сил понадобятся для приготовления этого чуда. Я люблю делать чизкейк в порционных формах, но можно его делать и одним пирогом или в формочках для маффинов (но не в бумажных)
Ингредиенты
250 г рикотты
70 г сах.пудры
2 яйца
2 ч.л. сахара
1 апельсин (лучше кровавый)
сливочное масло
цедра 1/2 лимона

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Духовку разогреть до 180°. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать дно сахаром.
Духовку разогреть до 180°. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать дно сахаром.


На весь экран

# шаг 2/6

Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сах. пудрой.
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сах. пудрой.


На весь экран

# шаг 3/6

Затем добавить лимонную цедру и рикотту. Перемешать до объединения.
Затем добавить лимонную цедру и рикотту. Перемешать до объединения.


На весь экран

# шаг 4/6

Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. И вмешать их в массу из желтков и рикотты.
Отдельно взбить белки до устойчивых пиков. И вмешать их в массу из желтков и рикотты.


На весь экран

# шаг 5/6

Апельсин помыть и порезать на тонкие кружочки. На дно формочки положить апельсин
Апельсин помыть и порезать на тонкие кружочки. На дно формочки положить апельсин


На весь экран

# шаг 6/6

залить тестом.Выпекать 40 - 50 мин. или до коричневого цвета.
залить тестом.Выпекать 40 - 50 мин. или до коричневого цвета.


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 56
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
11 лет назад

Натулечка, спешу поделиться с тобой своими впечатлениями от апельсинового чиза))) Я только без фото-отчета, но, не поблагодарить я тебя не могу - это ВОСХИТИТЕЛЬНО ВКУСНО!!! НЕЖНО!!! ЛЕГКО!!! И УЛЕТНО))))))) Спасибо огромное тебе за рецепт!!!heartheartheart Я уже не первый раз готовлю по твоим рецептам и каждый раз в огромном восторге!!!😘😘😘😘😘😘😘😘

Biondina
Biondina
11 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Машуля!Я так рада,так рада,что тебе понравилось!Как приятно,что наши с тобой впечатления и вкусы совпадают!😘😘😘😘heartheartheartflowerflowerflower

Sенечка
Sенечка
11 лет назад

Наташик, наконец-то я дошла к тебе с отчетом)) Чизкейк просто чудо: воздушный, ароматный, нежнейший, без муки... Вобщем преимуществ массаheartheart Я формочки посыпала коричневым сахаром, чтобы получилась аппетитная корочка, поэтому чизкейк выглядит не так как твой)) Кстати, апельсин совсем даже не горчит, так хорошо пропекся и стал мягким. Спасибо тебе, солнышко, за такой замечательный рецепт😘😘😘😘

Biondina
Biondina
11 лет назад
Sенечка,

Ксю,какая у тебя красота необыкновенная!ОЧень эффектные пирожные!heartheartheartheart😘😘😘😘Вот почему и я не додумалась коричневым сахаром присыпать😱

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
Biondina,

Я рада, что тебе понравилось мое исполнение твоего рецепта))Я их уже два раза делала, оба раза уходили на "ура"))heart

Biondina
Biondina
11 лет назад
Sенечка,

Вот и меня просят еще раз его сделатьpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
Biondina,

А я сделала еще раз)) Использовала белый сахар и чизкейк получился внешне гораздо нежнее, а вкус у него и так бесподобный😋😋 Еще раз спасибо за рецептик, он у меня отлично прижился))

Biondina
Biondina
11 лет назад
Sенечка,

Ксю,рада,что рецепт прижился :)Только почему у тебя чизкейки такие аппетитно коричневые?У меня они только сверху коричневого цвета😱

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
Biondina,

А вот я смотрю на твои светленькие и думаю почему у меня такие коричневыеpooh_lolpooh_lolpooh_lol Первые партии я делала с коричневым сахаром, последнюю - с белым, разница и в этом тоже, а еще у меня духовка достаточно сильно "жарит" снизу, обычно когда пеку бисквит подставляю сковороду с водой, а делала чизы и про воду забыла, может поэтому они коричневые)) Но любимый мужчина почему-то оценил не внутренность чизкейка, а именно его корочку))

Biondina
Biondina
11 лет назад
Sенечка,

Я имела в виду с белым сахаром,с коричневым понятно,что будут с корочкой:)pooh_lolpooh_lol
Ну,да,видимо из-за духовки.А я вот как раз и хотела,чтобы мои получились с такой корочкой😱

Sенечка
Sенечка
11 лет назад
Biondina,

pooh_lolpooh_lolЗначит у меня получилось именно так как ты задумала))

Biondina
Biondina
11 лет назад
Sенечка,

Да,у тебя,как я и задумалаpooh_lolpooh_lolpooh_lol

☼Таня☺
☼Таня☺
11 лет назад

Какой хорошенкий чизкейк Натуся :))👌👌👌

Biondina
Biondina
11 лет назад
☼Таня☺,

Солнышко ,спасибо😘😘😘😘

☼Таня☺
☼Таня☺
11 лет назад
Biondina,

😘😘😘heartheartheart

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Наташа, вот сегодня хожу целый день и думаю...Чего бы хотелось такого вот ЭДАКОГО и НЕПРОНИКНОВЕННОГО (=хочу то, не знаю чего, но очень вкусного!!) ...И поняла!!👌 Хочу вкусный и лёгкий десерт!!! pooh_lolТвой апельсиновый чиз - это то, что нужно!!!👌 Поэтому с удовольствием голосую!!👌heartflower

Biondina
Biondina
11 лет назад
ВикторияS,

Викуль,спасибо большое😘😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

Ах, как вкусно и ароматно!!!heartheartheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.