Это такая технология английских кексов-пирогов-шарлоток — именно в английской выпечке традиционно взбивается размягченное масло с сахаром. Свежий инжир — сезонная история, поэтому нужно ловить момент

Юлия Высоцкая

04 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Творожник с персиками

Можно взять любые фрукты, ягоды или даже варенье.

Юлия Высоцкая

07 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог с миндальными хлопьями

Шоколад можно взять молочный. Если вам нравится сочетание шоколада и апельсина, добавьте апельсиновую воду или цедру. А если любите сочетание шоколада и ягод, то пара ложек малинового варенья даст

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Косичка с салями и сыром

Сыр подойдет любой, просто сулугуни ведет себя в выпечке идеально — мы это знаем по хачапури! Начинку можно сделать капустную, а можно натереть морковь с цукини, припустить немного, затем отжать и

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Вишневый пирог

Анастасия

22 января 2013

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Пирог получился просто замечательным. Несмотря на то что в журнале вишня являлась прослойкой между коржом и пудингом, но у меня в процессе выпечки вишня утонула в корже, вид оказался не таким не таким,но вкус отменный. Я еще некоторые ингредиенты уменьшила. В рецепте приведу полный список,может кто-то захочет испечь и получится лучше, а по ходу описания прокомментирую изменения. И еще очень важно дождаться пока все хорошо застынет, мы не дождались вчера, ибо муж прыгал возле холодильника "ну, когда же можно будет уже есть". А вот сегодня мне достался маленький кусочек и это совсем другой вкус)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для коржа:

500 г свежей вишни (у меня мороженная)

200 г масла (у меня упаковка на 180 г)

200 г сахара,

1 пакетик ванильного сахара

5 яиц (я брала 3)

300 г муки (150 г взяла)

1 пакетик разрыхлителя

2 ст.л. какао

щепотка соли

Для пудинга:

1/2 стакана сахара

3 ст.л. муки

2 стакана молока

1 ст.л. сливочного масла

2 ч.л. ванилина

Для покрытия:

150 горького шоколада

или

2 ст. л. какао

2 ст. л. сахара

2-3 ст.л. сметаны

1 ст.л. сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром и солью до получения однородной массы. По одному вбиваем яйца, после каждого тщательно вымешиваем. Т.к. я уменьшила количество яиц и муки, то масло можно смело тоже убавить в половину, я уменьшить решила уже после того как смешала масло и сахар.

На весь экран

# шаг 2/7

Муку просеиваем с разрыхлителем, соединяем с яично-масляной массой и замешиваем тесто. Возможно если добавить меньше масла или больше муки,то вишня не утонет в процессе выпечки. Я еще только учусь и поэтому не всегда знаю конечный результат,особенно если рецепт взят из журнала)))

На весь экран

# шаг 3/7

Половину теста выложим на противень. В оставшееся тесто добавим какао и 20 мл молока. Выложим его на светлое тесто и слегка перемешаем.

На весь экран

# шаг 4/7

Вишню вымоем и удалим косточки, обсушим бумажным полотенцем и уложим ее на тесто. Выпекаем 25мин при температуре 180С. Фото с вишней сделать забыла.

На весь экран

# шаг 5/7

Крем я сделала в упрощенном варианте, в оригинале предполагается пудинг еще с 200 г масла взбить,я не люблю такое жирное, но кому нравится то пожалуйста можно и так сделать. Смешиваем сахар с мукой добавляем молоко. Доводим до кипения и на медленном огне доводим до загустения, добавляем сливочное масло. Выливаем крем на корж и отправляем в холод на 30мин.

На весь экран

# шаг 6/7

Верх можно покрыть растопленным шоколадом,но у меня не очень получается его топить, он у меня какой-то густой что-ли получается,как свернувшийся. Поэтому я воспользовалась Лизиным рецептом соуса,который мне очень понравился ,спасибо ей за этот рецепт.В маленьком ковшике смешиваем все ингредиенты для соуса, доводим до кипения постоянно помешивая. Все должно смешаться в единую массу. Как начнет кипеть, снять с огня, немного остудить. Залить пирог и убрать в холод до полного остывания.

На весь экран

# шаг 7/7

Так он выглядел в журнале,чем меня и соблазнил)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с творогом, изюмом и орехами

Юлия Высоцкая

22 марта 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Осенний пирог с апельсином и сливами

Замечательный осенний рецепт, потому что еще есть хорошие сливы, да и вообще апельсины со сливами — это очень вкусно. Но на самом деле здесь возможны варианты, подойдут и груши или даже яблоки,

Юлия Высоцкая

16 ноября 2024

Рецепт дня

Творожно-ванильный пирог с вишней

Галина

08 апреля 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Zemlyanichka

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

новости

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

новости

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

23 декабря 2024

111

новости

Диетолог Королева готовит яйца пашот по особенному методу — все довольно просто

Приготовить яйца пашот — целое искусство. Не всем хозяйкам удается добиться желаемого эффекта

Едим Дома

23 декабря 2024

134

Комментарии — 8

Liza Oliver

11 лет назад

я понимаю почему ты на него соблазнилась) очень смачный! а что за журнал?😀

Анастасия

11 лет назад

Liza Oliver,

"Добрые советы" вроде,я только вкладыши с рецептами попривозила с Украины,поэтому точнее не скажу

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Согласна, очень соблазнительный пирог!pooh_lolheart

Анастасия

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

😀

Natali

11 лет назад

Очень аппетитный пирог! Люблю выпечку с вишней, забираю и буду пробовать! heartheartheartСпасибо за рецепт👍

Анастасия

11 лет назад

Natali,

👍 пробуйте получился ооочень вкусный

Чиша

11 лет назад

Очень понравился пирог!!!Посмотрите еще http://www.edimdoma.ru/retsepty/47128-shokolad-iz-smetany я просто в восторге от этого соуса и еще если надо поплотнее мне понравилось работать с помадками "Захера",с желатином,совсем не сложно,но результат очень порадовал я в своем торте "Мирослава" первый раз использовала,там есть и ссылки на рецепты!А ваш пирог прям за душу прихватил,если сил наберусь(приболела сильно)то в ближайшие дни сделаю и отчитаюсь!!!Я кстати иногда просто шоколад ломаю и немного сливочек или молока добавляю и в микро на небольшой мощности пока шоколад помягчеет,сначала кажется что крупками идет но в процессе размешивается все выравнивается и получается красивая масса!!!

Анастасия

11 лет назад

Чиша,

Большое спасибо за советы ,обязательно пригодятся мне еще.Выздоравливайте поскорее.А микроволновки у нас нет)))поэтому топить шоколад не очень получается)))а соус по ссылке такой же только ингредиентов удвоенное кол-во

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Вишневый пирог

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0