Рецепт

Цитрусовый крамбл

Nadin21 января 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очередной крамбл. Точнее, крамбл наоборот: тесто внизу, начинка наверху. Такой зимний вариант, апельсины-лимоны и плюс имбирь-корица... что зимой может быть лучше?! Для всех любителей песочного теста и крамблов. Рецепт из прошлогоднего ХлебСоль.

Ингредиенты

Для теста:
170 г холодного сливочного масла+кусочек размягченного
150 г тростникового сахара (или обычного)
300 г муки
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. имбиря молотого

Для начинки:
350 г апельсинов
350 г лимонов
350 г сахара
1 стручок ванили (можно заменить ванилином)
200 мл воды
15 г свежего имбиря

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Нам нужно 350 г апельсинов (неочищенных).

шаг 2/11

350 г лимонов...

шаг 3/11

Порезать их небольшими кубиками,стручок ванили разрезать, выскрести ножом семена,отправить их вместе со стручком в кастрюлю.

шаг 4/11

Имбирь нарезать небольшими ломтиками и отправить туда же.

шаг 5/11

Засыпать сахаром,залить водой и поставить на средний огонь на 35-40 минут.

шаг 6/11

Варить,пока варенье не станет густеть, а корочки будут мягкие.

шаг 7/11

Теперь делаем тесто. В миске смешиваем все ингридиенты,кроме масла.

шаг 8/11

Добавляем холодное слив. масло и перетираем все руками. масло должно быть прям ледяным,иначе тесто не будет хрустящим.

шаг 9/11

Должна получиться вот такая крошка.

шаг 10/11

В смазанную маслом форму выкладываем наши "крошки" (у меня форма 13х24 см),сверху выкладываем нашу начинку и отправляем все в духовку на 45-50 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!!!

шаг 11/11

А еще вчера я делала потрясающе вкусный пирог с вишневым варенье и шоколадом от Елены (Azdora). Вот ссылка: http://www.edimdoma.ru/retsepty/50189-venok-s-domashnim-vishnevym-vareniem-i-shokoladom-iz-holodnogo-drozhzhevogo-testa Всем рекомендую испечь!!!

Комментарии — 52

burro.salvia

11 лет назад

👌

Nadin

11 лет назад

burro.salvia,

Спасибоheart

Ева

11 лет назад

ммм.. очень вкусно,Надин!)) и фото мне очень нравится!

Nadin