Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашняя гранола с апельсином, курагой и клубникой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
41
20118
1
Реклама

Домашний творог

Домашний творог
Домашний творог
Домашний творог
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт очень подойдёт для диетического и детского питания. Для него я использую пастеризованное молоко 2,5% жирности. И ещё один момент. Мне нужно получить нежирный творог, поэтому я делаю так: Замораживаю пакеты с молоком на сутки или больше. Тогда потом, после разморозки, жир плавает на поверхности и его очень легко снять, делая молоко ещё более обезжиренным. Если для Вас не имеет особого значение кислота и жирность творога, то можно использовать молоко любой жирности, в том числе деревенское. И кефира для закваски тогда можно добавить намного больше! Чем больше кефира, тем быстрее будет готов творог. 

Пищевая ценность порции

734
кКал
31%
Белки40 г
Жиры35 г
Углеводы66 г
% от дневной нормы
10 %
7 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
5 ½ л
8 ст. л.

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/3

Молоко поставить на газ и подогреть до тёплого. Добавить в молоко кефир. Молоко не нужно предварительно кипятить! Оставляем на 1, 5-2 часа при комнатной температуре под крышкой.


На весь экран

# шаг 2/3

Потом начинаем проверять, нагревая в ложке. Как свернётся, всё! Готово! Можно ставить на газ всю кастрюлю.


На весь экран

# шаг 3/3

Как свернётся - откинуть на дуршлаг с марлей. Начинать проверять через 1,5-2 часа нужно для того, чтобы не передержать в тепле молоко, чтобы творог был совершенно некислый! Из этого количества молока получается 700-800 грамм творога. Приятного аппетита!:)


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 27
Отправить
Татьяна Филюкова
Татьяна Филюкова
7 лет назад

Ирина, спасибо за рецепт, получился ооочень вкусный творог, похож на адыгейский сыр. На завтрак сегодня ленивых вареников и сырников наделала, все смели)))

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад
Татьяна Филюкова,

Это Вам большое спасибо за чудесный отзыв! Я очень рада, что понравилось, что рецепт пригодился!

Ксения
Ксения
11 лет назад

Ирочка,спасибо за рецепт. Взяла на в кк. Собираю рецепты, буду делать ребенку творог😀

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
Ксения ,

Спасибо, Ксенечка!😀 (Моё любимое имя! 😀У меня дочь звать Ксения!😀 Если вдруг какие-то вопросы появятся, то я помогу!😀heart

ВикторияS
ВикторияS
11 лет назад

Ириша, спасибо большое за полезный рецептик!👌👍flower

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
ВикторияS,

Викочка, тебе спасибо большое!😀heartheartheartflower

Софья79
Софья79
11 лет назад

Замечательный рецепт, Ира, очень хочется попробовать приготовить!!!flowerflowerflower

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
Софья79,

Спасибо! Я буду рада, если рецептик пригодится. Делаю его уже 10 лет, каждые 4 дня. Если вдруг какие-то вопросы возникнут, я помогу.😀heartflowerflowerflower

Софья79
Софья79
11 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо, Ириша, большое!!!😘

Светлана S
Светлана S
11 лет назад

Хороший нужный рецепт 👌👌pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
Светлана S,

Спасибо!😀😀pooh_lolheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.