Рецепт

Творожник с маком и хурмой

Мария Поплавская20 января 2013

Рецепт на:

6 персон

Описание

Вообще, это должна была быть тыквенно-творожная запеканка, но, смешав творог с желтками, оказалось, что манная крупа закончилась, а тыква испортилась, а масла для жарки сырников не достаточно - пришлось экспериментировать, и получился такой сочный и нежный творожник.

Ингредиенты

0.5 кг творога (у меня рассыпчатый 5%)
2 крупных яйца
1 большая хурма
3 ст. л. сахара (у меня коричневый)
4-5 ст. л. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 неполная ч. л. крахмала
1 ст. л. мака
2 ст. л. ореховой муки (у меня молотые в муку грецкие орехи)
1 неполная ч. л. смеси корицы и мускатного ореха

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Духовку разогреть до 170 градусов.

шаг 2/5

Хурму очистить от кожицы и удалить плодоножку и кости. Блендером пюрировать мякоть хурмы.

шаг 3/5

Творог, сахар и желтки и пюре хурмы перемешать с маком, корицей, мускатным орехом и ореховой мукой, затем добавить муку с разрыхлителем и крахмалом и замесить тесто. Белки с щепоткой соды взбить и аккуратно вмешать в тесто.

шаг 4/5

форму смазать маслом (у меня 1 ч. л. растительного без запаха) и влить тесто. Отправить в духовку на 40 минут. У меня через 40 минут зубочистка была сухой, но потом сок выделялся из дырочек и по диаметру формы я для контроля убрала в духовку еще на 10 минут, но сок остался - я решила, что готово и не ошиблась - получилось воздушно, сочно и очень нежно, правда, хурма почти не чувствовалась.

шаг 5/5

Подавала с кленовым сиропом и ядрами кедровых орешков.

Комментарии — 4

Софья79

11 лет назад

Машенька, ты описала практически мою ситуацию, как часто у меня так происходит, что уже начинаю ра боту, и выясняется - этого нет, то испортилось, приходится выкручиваться, а это - так здорово!!! Молодчина, ты просто здорово выкрутилась! Мои поздравления!!!heartflower😘

Natali

11 лет назад

Люблю творожные запеканки😀flowerflowerflower

Апрель

11 лет назад

и вкусно получилось,я тоже порой также поступаю,я его лепила из того что былоpooh_lolflowerflower

натахан

11 лет назад

Творожная выпечка как всегда прекрасна...👌👌👌

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"