Рецепт

Легкий тортик (Pina Colada)

Евгения Л19 января 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я часто делаю для себя и своих мужчин коктейль Pina Colada. Сегодня у мужа день рождения и я решила попробовать сделать тортик по мотивам ээтого коктейля. Сделала, утром мы с сынулей попробовали и нам очень понравилось. Получился очень нежный, легкий тортик со вкусом нашего любимого тропического коктейля.

Ингредиенты

Бисквит:
5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ванилин
щепотка соли
Прослойка-суфле:
2 банки ананасов консервированных (в реале уйдет 1,5 банки)
1 банка (400 мл) кокосового молока (или кокосовых сливок)
1 стол.ложка с верхом желатина
200 мл сгущеного молока
60 - 80 г сливочного масла
50 мл светлого рома
50 мл ликера (не обязательно)
Крем:
2 пакетика взбитых сливок

Украшение:
кокосовая стружка
миндальные хлопья

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Испечь бисквит, остудить его. Срезать верхушку толщиной около 1 см и отложить ее.

шаг 2/9

В глубокой посуде взбить сгущеное молоко со сливочным маслом, добавив 50 мл светлого рома.

шаг 3/9

Из нижней части бисквита руками выбрать мякоть сбрызнуть 1/2 порции ликера. . Выложить эту мякоть в посуду с кремом из сгущеного молока и масла. Хорошо вымешать.

шаг 4/9

На нижнюю часть бисквита одеть кольцо от разъемной формы для выпекания, в которой был испечен наш бисквит. Заполнить бисквитную "чашу" мякотью, смешанной с кремом из сгущеного молока, плотно утрамбовывая ее .

шаг 5/9

Выложить кольца ананаса.

шаг 6/9

Замочить желатин в слитом из ананасов сиропе. Распустить его на водяной бане или в СВЧ. В блендере пюрировать 1/2 банки ананасов (вторую половину ананасов можно съесть), добавить кокосовое молоко, и, прродолжая взбивать, ввести распущенный желатин. Залить смесью наш бисквит. Поставить в холодильник до застывания суфле.

шаг 7/9

Приготовить взбитые сливки.

шаг 8/9

Когда суфле застынет, осторожно снять разъемную форму. Чуть смазать поверхность суфле взбитыми сливками. Крышку от бисквита. которую мы сняли с него в саморм начале приготовления торта, сбрызнуть второй половиной ликера и аккуратно положить на торт.

шаг 9/9

Обмазать весь торт взбитыми сливками и украсить его, обсыпав бока кокосовой стружкой, а верх выложить минадальными лепестками (я так задумала, но в доме не оказалось ни кокосовой стружки, ни миндальных лепестков, поэтому украшала крошкой из безе и апельсиновыми цукатами). Приятного чаепития!

Комментарии — 17

Lyudmilae

11 лет назад

Голосую за Ваш "тропический" тортик)))pooh_lol

Евгения Л

11 лет назад

Lyudmilae,

Спасибо!

Лена

11 лет назад

😘Умничка!!!👌

Евгения Л