Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Осенний мотив"

Торт "Осенний мотив"

Приготовление
2 часа
Рецепт на:
10 персон
Описание
Этот тортик делала подруге на день рождения. Хотелось сделать что-то такое едакое... Вот получилась такая импровизация... Сказали очень вкусно было. Решила выставить, может, кому-то пригодится!

Ингредиенты

Ингредиенты

бисквит
5 яиц
1 ст. сахара
80 г муки
80 г крахмала
3-4 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
суфле:
750 г творожной массы
0,5 стакана молока
200 г белого шоколада
200 г темного шоколада,
20 г желатина,
1 банка сгущённого молока
500 г сметаны (24%)

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
Приготовление бисквита Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену, чтобы масса увеличилась в 3 раза. Муку, крахмал, разрыхлитель и какао смешать вместе и аккуратно ввести в яйца, размешиваем путем складывания. Дно формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, выложить в неё тесто. Выпекать при 190°C до готовности. Корж остудить. Обрезать меньше диаметра вашей разъемной формы, оставляя место, и если бисквит большой получился, то можно верхушку срезать.
шаг 2/5
Готовим белое творожное суфле. Замочить 1 пакетик желатина (10 г) в 3-х столовых ложках холодной кипячёной воды. Взбиваем 250 г творога и 200 г сметаны. В 1/4 л молока разогреваем и кладем поломанный белый шоколад, до растворения. Охлаждаем, вливаем к творогу со сметаной. Добавляем сгущенное молоко (от 100 до 150 г). Рапускаем желатин и вливаем в массу.
шаг 3/5
Бисквит кладем на дно формы со съемными бортиками. В меня 26 см форма, бисквит соответственно 24 см. Пропитываем по желанию бисквит сиропом, любым на ваш вкус. Я беру сладкую водичку и добавляю в нее коньяк или ликер. Выливаем сверху наше первое суфле. Ставим в холодильник на 1-2 часа.
шаг 4/5
А пока делаем темное суфле: Тёмное суфле готовится точно так же, как и белое - растопить в молоке тёмный шоколад; растворить желатин (но здесь я брала немного больше желатина 15 г; творог (500 г) взбить со сметаной (300 г), сгущённым молоком оставшимся, растопленным шоколадом и желатином. Когда застынет наше первое суфле, наливаем второе сверху и ставим опят застывать, лучше на ночь.
шаг 5/5
Утром украшаем. Я брала растопленный шоколад на водяной бане и делала листики. Берем чистые свежие листья, у меня были розы, намазываем с внутренней стороны, кладем на тарелочку, даем застыть в холодильнике минут 30. Аккуратно снимаем листики, чтобы не поломать шоколад. Сверху я рисовала полоски тоже шоколадом. Растопить шоколад со сливками, чтобы он был мягким. В конверик и рисуем полоски. Еще украшен торт ежевикой и зелеными фисташками.
Комментарии — 26
irina_kha
11 лет назад

Какой замечательный торт! Спасибо за рецепт.

Elena F.
11 лет назад
irina_kha,

flowerflowerflowerflowerflowerflowerflower

Надежда
11 лет назад

Очень вкусный и красивый торт!👌heartflower

Софья79
11 лет назад

Лена, как красиво, Вы меня опередили, сама хотела попробовать сделать шоколадные листья, теперь желание еще больше, спасибо за вдохновение!!!flowerflowerflower

Elena F.
11 лет назад
Софья79,

flowerflowerflowerflowerflower

Горькая Любовь
11 лет назад

Какой вкусный торт и красивый 😀flowerflowerflower

Natali
11 лет назад

Торт прекрасный, шикарный и соблазнительный! Остаюсь сегодня у Вас в гостях😀flower

Elena F.
11 лет назад
Natali,

спасибо большущееheart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"