Печенье подойдет любое, которое вам нравится. Такой торт 3–4 дня хранится в морозилке, доставать оттуда нужно за 20–25 минут до подачи, а вот из формы вынимать лучше сразу после того, как достали из

Юлия Высоцкая

15 октября 2006

Рецепт от юлии высоцкой

Новогодний торт «Эльбрус»

Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Торт "Зимняя сказка"

Julia Z

13 января 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Поздравляю всех со Старым Новым Годом!!! Желаю всего самого наилучшего!!! Решила сделать рулет, но бисквит хорошо поднялся, и сразу же пошла импровизация, как у меня обычно бывает. Лежали абрикосы, которые были не очень вкусные, решила пустить их в дело. В морозилке было полпачки замороженных ягод. Ну а сливки у меня всегда есть. Мой муж не любит творожных кремов, вот и делаю я почти всегда кремы из взбитых сливок. Но сливки можно заменить творогом, и знаю точно,что будет вкусно (я люблю творог). Получился тортик, со сливочно-ягодным вкусом, в меру пропитанный, нежный. Не приторный. Буду рада, если мой рецепт пригодится.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

3 яйца

10 ст.ложек сахара

10 ст.ложек сухого молока

10 ст.ложек муки

ванилин

полпачки разрыхлителя

Для ягодного крема-мусса:

300 г замороженных ягод (клубника,ежевика,смородина,малина)

сахар по вкусу

4,5 г желатина

50 г сметаны не кислой или сливок

для абрикосового крема-мусса:

500 г абрикосов (у меня свежие)

сахар по вкусу

9 г желатина

200 г сливок (30 %)+1 пакетик загустителя сливок

для верхнего украшения:

200 г сливок (30 %)+1 пакетик загустителя сливок+сах. пудра по вкусу

для пропитки:

50 мл сиропа гранатового (предварительно разведенного водой)

для украшения:

зерна граната и листики мяты

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/19

абрикосы моем,отделяем от косточек и измельчаем погруженым блендером до однородной массы довавив по вкусу сахар.Затем разводим желатин по инсрукции на пачке,растворяем подогрев и соединяем с абрикосовым пюре.Заливаем в форму и отправляем в холодильник до застывания.

На весь экран

# шаг 2/19

Замороженные ягоды размораживаем (у меня были полуразмороженные) засыпаем сахаром (по вкусу) и на медленном огне доводим до кипения. Затем протираем через сито

На весь экран

# шаг 3/19

получилось 200 г ягодного пюре

На весь экран

# шаг 4/19

Желатин разводим водой, растворярм и соединяем с ягодной массой.Заливаем в форму и отправляем в холод до застывания

На весь экран

# шаг 5/19

Яйца взбиваем с сахаром,затем добавляем сухое молоко и ванилин,продолжая взбивать.Добавляем разрыхлитель и муку,перемешиваем.Выливаем тесто на лист застеленный пек. бумагой

На весь экран

# шаг 6/19

Выпекаем минут 10-15 в разогретой духовке до 180 гр.

На весь экран

# шаг 7/19

Остывший бисквит освобождаем от бумаги и отрезаем ровно края

На весь экран

# шаг 8/19

Затем делим пополам

На весь экран

# шаг 9/19

Берем первую половинку биквита и пропитываем сиропом

На весь экран

# шаг 10/19

Достаем застывшее ягодное желе и взбиваем погруженным блендером добавив сметану или сливки

На весь экран

# шаг 11/19

крем-мусс помещаем в мешочек с отрезаным кончиком и аккуратно покрываем бисквит

На весь экран

# шаг 12/19

На крем укладываем вторую половинку бисквита и пропитываем сиропом

На весь экран

# шаг 13/19

взбиваем сливки с загустителем и сах.пудрой и делим пополам

На весь экран

# шаг 14/19

застывшее абрикосовое желе перемешиваем со взбитыми сливками в однородную массу

На весь экран

# шаг 15/19

обмазываем кремом наш торт

На весь экран

# шаг 16/19

Затем второй половиной взбитых сливок украшаем торт и делаем рисунок зубцами вилки

На весь экран

# шаг 17/19

украшаем зернами граната и листиками мяты и отправляем в холодильник на пару часов

На весь экран

# шаг 18/19

из обрезков я сделала пироженки . собрав остатки кремов и добавила немного сметаны

На весь экран

# шаг 19/19

обваляла и шоколадной стружке. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Черный принц»

Как только я узнала про конкурс, мне сразу же вспомнился мамин торт «Черный принц». Она часто его готовила, и он всегда был неизменным: внутри черный, а сверху — белый. Когда я его сама приготовила,

Ольга♥Ч

25 ноября 2012

Рецепты

Черемуховый торт

Вы пробовали когда-нибудь черемуху? Если пробовали, то знаете, что язык проглотить можно — так вкусна черемуха! Готовится она очень быстро, можно сказать, моментально!

Еленушка

27 октября 2011

Рецепты

Торт-Мороженое "Черный Лес"

идея с с холодными тортами мне оченьнравится:делается торт-мороженое просто,не надо часами стоять у плиты,чтобы приготовить бисквиты,муссы и т.д. и т.п. Единственное,для чего необходимо включить