Мука пшеничная (высший сорт) — 200 г
Для крема:
|
Достаю из холодильника сливочное масло, чтоб подтаяло и включаю духовку. В это время просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, сахар, ванильный сахар и какао. Всё смешиваю. Как вариант, мне он тоже очень нравится, вместо какао - сухое молоко, которого у меня в доме никогда нет! Поэтому я добавляю сухую детскую кашу, например овсяная с персиком! Это даёт что-то особенное, еле уловимое и неугадываемое!
Мягкое сливочное масло добавляю к сухой массе и растираю в крошку
Затем добавляю яйца и сливки. Всё смешиваю.
Раскладываю в формочки по 1 ст.л. теста, затем в середину мелко порезанный абрикос, и снова 1 ст.л. теста. Ставлю в разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.
Для крема взбиваю сливки, затем добавляю сыр и просеянную пудру, всё взбиваю! Украшаю остывшие маффины! Можно украсить, чем душе угодно! У меня была мастика! Готово!