Рецепт

Свинина, запеченная в апельсиново-смородиновой глазури

Снежинка Татьяна03 января 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Интересный рецепт, который шикарно впишется как горячее блюдо для Рождественского стола. Мясо получается сочное, ароматное и очень вкусное! Минимум затрат и усилий – максимум вкуса и удовольствия! В холодном виде, если останется)) не менее вкусно!

Ингредиенты

Свинина, не жирный кусок без кости – около 1 кг
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Тимьян сушёный по вкусу
Цедра и сок 1 большого апельсина
2 ст.л. смородинового желированного варенья (готовила по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/26118 из чёрной смородины)
3 ст.л. растительного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Свинину вымыть, посолить, поперчить, приправить листиками тимьяна. Можно так оставить на час или ночь или готовить сразу же.

шаг 2/7

Перевязываем кусок ниткой (обычной швейной), придавая ему округлую форму.

шаг 3/7

Для глазури натираем цедру апельсина, затем выдавливаем сок, добавляем смородиновое желе.

шаг 4/7

Хорошо размешиваем.

шаг 5/7

В форму для запекания наливаем немного растительного масла. Кладём мясо. Сверху равномерно поливаем кусок половиной глазури. Ставим запекаться при 220С на 2 часа. Через 1 час поливаем мясо оставшейся половиной глазури. За всё время запекания периодически поливаем мясо выделяющимся соком.

шаг 6/7

С готового мяса срезаем нитку. Подаём в горячем виде.

шаг 7/7

В холодном виде не менее вкусно! Приятного аппетита!

Комментарии — 63

Лариса

11 лет назад

Танечка, аппетиссимо, брависсимо 👌

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Лариса,

pooh_lolСпасибо большое, Лариса!😀heart