Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Новогодние подарки!Вау-кабачки от шефа!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Маффины с семечками и начинкой из джема
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
25
23565
2
Реклама

Новогодние кексики

Новогодние кексики
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Эти кексики я пекла своему среднему сыну для школьной рождественской ярмарки. Ничего особенного, но, может быть, вам пригодится мой опыт украшения. Основу, то есть кекс, можно выбрать любую по вашему вкусу. Я пекла кофейно-банановые и лимонно-кокосовые кексики. Я пекла небольшие угощения, буквально на 2 укуса (в форме на 12 кексов/ромовых баб из ИКЕА и вставляла в углубления небольшие бумажные капсулы с новогодним рисунком).
Ингредиенты
помадка готовая или по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/42752-pomadka-dlya-glazirovki-pirozhnyh-pecheniy-tortikov
чёрный и белый шоколад
марципан
гелиевые или жидкие красители
сахарные украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Лимонно-кокосовые кексы сразу покрыла растопленной помадкой. Смешать марципан с оранжевым красителем и слепить небольшие морковки и установить носики на кексы. Пока помадка подсыхала, плотные целлофановые пакеты или специальные конусообразные целлофановые мешки (у меня такие, свёрнутые в рулон, мешки) поместить понемногу белого и чёрного шоколада и опустить в горячую воду (я ставила ковшик с водой на маленький огонь и поддерживала воду горячей). Срезать небольшой уголок у пакета с чёрным шоколадом и выдавить на кекс 2 капельки- глазки и совсем маленькие- улыбающийся рот. Растопленный белый шоколад можно смешать с голубым или красным красителем и нарисовать снеговику тёплые ушки.
Лимонно-кокосовые кексы сразу покрыла растопленной помадкой. Смешать марципан с оранжевым красителем и слепить небольшие морковки и установить носики на кексы. Пока помадка подсыхала, плотные целлофановые пакеты или специальные конусообразные целлофановые мешки (у меня такие, свёрнутые в рулон, мешки) поместить понемногу белого и чёрного шоколада и опустить в горячую воду (я ставила ковшик с водой на маленький огонь и поддерживала воду горячей). Срезать небольшой уголок у пакета с чёрным шоколадом и выдавить на кекс 2 капельки- глазки и совсем маленькие- улыбающийся рот. Растопленный белый шоколад можно смешать с голубым или красным красителем и нарисовать снеговику тёплые ушки.


На весь экран

# шаг 2/4

Для ёлочки смешать белый шоколад с зелёным красителем и нарисовать на помадке зелёный треугольник. Затем зигзагом "закрасить" ёлочку и украсить сахарным конфетти. Чёрным шоколадом нарисовать ствол.
Для ёлочки смешать белый шоколад с зелёным красителем и нарисовать на помадке зелёный треугольник. Затем зигзагом "закрасить" ёлочку и украсить сахарным конфетти. Чёрным шоколадом нарисовать ствол.


На весь экран

# шаг 3/4

Бананово-кофейные кексы окунуть в шоколадную глазурь,приготовленную из растопленного шоколада с добавлением сливочного масла. Из пакетов с белым и чёрным шоколадом выдавить на пергамент плоские "таблетки"(можно использовать готовый шоколад или глазурь в таблетках). Убрать в холодильник на 10 минут, а потом былые таблетки уложить на нижнюю часть кекса, а для чёрных сделать тонким ножом небольшие надрезы в верхней части кекса и вставить таблетки-ушки. На белую таблетку-мордочку капнуть белого шоколада и прикрепить на него сахарное украшение ( сердечко,звёздочку и т.д.). Ещё две белые капли будут глазами,а совсем маленькие чёрные- зрачками. Мишка готов!
Бананово-кофейные кексы окунуть в шоколадную глазурь,приготовленную из растопленного шоколада с добавлением сливочного масла. Из пакетов с белым и чёрным шоколадом выдавить на пергамент плоские "таблетки"(можно использовать готовый шоколад или глазурь в таблетках). Убрать в холодильник на 10 минут, а потом былые таблетки уложить на нижнюю часть кекса, а для чёрных сделать тонким ножом небольшие надрезы в верхней части кекса и вставить таблетки-ушки. На белую таблетку-мордочку капнуть белого шоколада и прикрепить на него сахарное украшение ( сердечко,звёздочку и т.д.). Ещё две белые капли будут глазами,а совсем маленькие чёрные- зрачками. Мишка готов!


На весь экран

# шаг 4/4

На пергаменте,расстеленном на доске, нарисовать простым карандашом снежинки ,перевернуть пергамент и обвести снежинки белым шоколадом. Если шоколад в пакетах застывает,то на секунды можно опустить пакет в горячую воду,зажав отверстие. Кончики снежинок украсить сахарными конфетти. Убрать пергамент со снежинками в холодильник на 10 минут,а затем выложить снежинки на кексы и слегка придавить по центру. Снежинок,ёлки и снеговиков дополнительно можно присыпать серебряным кондурином.
На пергаменте,расстеленном на доске, нарисовать простым карандашом снежинки ,перевернуть пергамент и обвести снежинки белым шоколадом. Если шоколад в пакетах застывает,то на секунды можно опустить пакет в горячую воду,зажав отверстие. Кончики снежинок украсить сахарными конфетти. Убрать пергамент со снежинками в холодильник на 10 минут,а затем выложить снежинки на кексы и слегка придавить по центру. Снежинок,ёлки и снеговиков дополнительно можно присыпать серебряным кондурином.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 20
Отправить
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
11 лет назад

Томочка,кексики получились очень милые!👌👌 Помню, у нас в школе тоже такие ярмарки были, только на масленицу. Так весело проходили😀😀

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
11 лет назад

Тата, какие классные кексы получились! Если успею, то племяшке сделаю, утащила себе👍 И я с голосом, потому что намучилась с украшением "полена", точно знаю, что это не так просто, как кажется! У тебя идеальные вышли рисунки, особенно мордаха медвежья👌 Я тут айсингом попробовала рисовать, так у меня такой страх получался, хоть с трафаретом, хоть безpooh_lolpooh_lol

Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

Том, у меня такие же формочки из икеи)) очень здорово вышло, наверное сын был самый крутой)))😎😎😎😎

☼Таня☺
☼Таня☺
11 лет назад

Спасибо Тамарочка, голосую за маленькие чуды :)))) heartheartheart

Лана
Лана
11 лет назад

Игрушечные прям👌👌pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.