Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Вау-кабачки от шефа!Новогодние подарки!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухни
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 23 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Закуска из помидоров и тосты со шпротами и сливочным сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
6
15576
0
Реклама

Мясные "Рафаэлки"

Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Мясные "Рафаэлки"
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Вариант горячей закуски на праздники... Скатать и обвалять шарики можно заранее и убрать в холодильник, а ближе к новогодней ночи обжарить и подавать на перекус гостям в ожидании "коронного блюда"!
Ингредиенты
0,5 кг фарша индюшки
100 г брынзы или плавленного сыра
2-3 ст.л. сезама
соленый укроп
0,5 стакана растит. масла
оливки для украшения
специи по вкусу
зубочистки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Продукты...
Продукты...


На весь экран

# шаг 2/15

Сыр (или брынзу) нарезаем маленькими кубиками... Это будет начинка для мясных шариков.
Сыр (или брынзу) нарезаем маленькими кубиками... Это будет начинка для мясных шариков.


На весь экран

# шаг 3/15

Обваливаем сыр в укропе (можно в свежем, сушёном или, как у меня, солёном)
Обваливаем сыр в укропе (можно в свежем, сушёном или, как у меня, солёном)


На весь экран

# шаг 4/15

Фарш (любой) делим мокрыми руками на шарики.
Фарш (любой) делим мокрыми руками на шарики.


На весь экран

# шаг 5/15

На ладони расплющиваем каждый шарик и кладём начинку.Если укроп не солёный, то фарш можно подсолить, но мне хватило и так соли из сыра и укропа.
На ладони расплющиваем каждый шарик и кладём начинку.Если укроп не солёный, то фарш можно подсолить, но мне хватило и так соли из сыра и укропа.


На весь экран

# шаг 6/15

Защипываем нашу фрикадельку ровно со всех сторон.
Защипываем нашу фрикадельку ровно со всех сторон.


На весь экран

# шаг 7/15

Обваливаем каждую в сезаме (или кунжуте), слегка катая между ладоней,чтобы хорошо приклеить семена.
Обваливаем каждую в сезаме (или кунжуте), слегка катая между ладоней,чтобы хорошо приклеить семена.


На весь экран

# шаг 8/15

Так поступаем со всеми фрикадельками!
Так поступаем со всеми фрикадельками!


На весь экран

# шаг 9/15

Заранее нагреваем на медленном огне растительное масло и укладываем в него шарики на расстоянии,чтобы удобнее было их переворачивать.
Заранее нагреваем на медленном огне растительное масло и укладываем в него шарики на расстоянии,чтобы удобнее было их переворачивать.


На весь экран

# шаг 10/15

Обжаривать продолжаем тоже на медленном огне.Иначе семечки сильно зажарятся,а фарш ещё не будет готов!Постоянно переворачиваем кончиком ножа,чтобы сохранить форму шара.
Обжаривать продолжаем тоже на медленном огне.Иначе семечки сильно зажарятся,а фарш ещё не будет готов!Постоянно переворачиваем кончиком ножа,чтобы сохранить форму шара.


На весь экран

# шаг 11/15

Через 15 минут шарики готовы!
Через 15 минут шарики готовы!


На весь экран

# шаг 12/15

Даём стечь лишнему жиру на тарелке и втыкаем в каждый шарик зубочистку.
Даём стечь лишнему жиру на тарелке и втыкаем в каждый шарик зубочистку.


На весь экран

# шаг 13/15

Выкладываем "рафаэлки" на листья салата, сверху на зубочистку надеваем оливку...
Выкладываем "рафаэлки" на листья салата, сверху на зубочистку надеваем оливку...


На весь экран

# шаг 14/15

Они вкусны и остывшими, а сыр ни капли не вытек!
Они вкусны и остывшими, а сыр ни капли не вытек!


На весь экран

# шаг 15/15

Вот такой разрез с сюрпризом внутри!
Вот такой разрез с сюрпризом внутри!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 46
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
11 лет назад

Танюш! У тебя вышла шикарная закуска 👌heart

Т
Т
11 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо,Лиз!😱heart😘pooh_lol

Luttti
Luttti
11 лет назад

Очень удачный рецепт для большой компании!!!! Да и себя любимых вкусно побаловать!!!!!!!👍flowerflowerflowerflowerflower

Т
Т
11 лет назад
Luttti,

Да,Ирин👍,я и сама такое люблю(маленькое и вкусненькое😱),но и для своих мясоедов старалась тоже...pooh_lolpooh_lol

Светлана S
Светлана S
11 лет назад

С такими вкусняшками гости не заскучают!!!👌👌👌flower

Т
Т
11 лет назад
Светлана S,

...И не захмелеют быстро!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Вкусно и с сюрпризом!😀heart

Т
Т
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да,Танюш,с виду обычная тефтелька😋...,и можно не говорить гостям про начинку!pooh_lolpooh_lol

Чиша
Чиша
11 лет назад

Ой люблю тефтельки с секретом!!!heartheartheart

Т
Т
11 лет назад
Чиша,

Да,Наташ,решила не брать традиционный чернослив😋 в начинку(мои его не очень приветствуют😱),а вот сырок для них-это вещь!pooh_lol

Чиша
Чиша
11 лет назад
Т,

А я часто брынзу или адыгейский засовываю,а иногда сырое перепелиное-но это высший пилотаж!!Надо же было как то скудную пищу мужа разнообразить когда он болел!!!heart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.