Куриные рулетики с овощами

Филе моем, разрезаем поперек на 2 части.

Слегка отбиваем. Солим.

Морковь режем брусочками, отвариваем с фасолью в подсоленной воде 3 мин. с момента закипания. Сливаем кипяток и обдаем холодной водой.

Скручиваем рулетики...

Частично (для себя и дочери) я приготовила их в течение 20 мин на пару. Затем переложила в кастрюльку и протушила с половиной соуса. Соус я использовала из собственноручно закрытого летом перца в томатной заливке. Очень его любим.

...

Остальное я сложила в форму для запекания, поперчила, залила второй половиной соуса и при 200 гр. запекала 40 мин. Приятного аппетита!