Рецепт
Главная»Рецепты»
"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля

"Угощаем Водяную Змею": Мешочки из моцареллы с кремом из сыра бри, трюфельным медом и лепестками трюфеля

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
Пробовала не один раз делать эти мешочки. В этот раз получилось. И сыр разогрет до нужной консистенции, и способ раскатки нашла правильный. Начинку, как в блины, можно брать по вкусу: пикантную, как у меня, или более сладкую - творог с изюмом. Или же по вашему усмотрению, как подскажет фантазия. Прикупив на ярмарке мёда - странный мёд с трюфелем - я поинтересовалась, с чем его можно совместить. Продавец мне ответил, что хорошо сочетается с сыром. Результат меня приятно удивил. Сыр бри уже сам по себе имеет особенный своеобразный вкус, а в конце сладковатый мёд с послевкусием трюфеля. Незабываемое блюдо, фейерверк вкусов и под конец бокал белого вина.

Ингредиенты

Ингредиенты

350 г сыра моцарелла на 5 порций, из расчета 75 г на один мешочек
100 г сыра бри
50 г рикотты
4 шт. грецких орехов
3 пластинки сыра типа российский

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Моцареллу желательно брать специально предназначенную для пиццы, она более плотная, нарезать на одинаковые порции. Довести подсоленную воду до кипения. Опустить на шумовке один кусочек сыра и подержать одну минуту, до того момента когда сыр начнёт немного "плыть". Выложить на заранее подготовленный силиконовый коврик, накрыть сверху бумагой для выпечки и плавно раскатать в лепёшку.
шаг 2/7
Снять бумагу и вырезать круг. Я использовала блюдце как трафарет. Сложить сырные лепёшки одна на одну, переклалывая пекарской бумагой.
шаг 3/7
Сыр нарезать мелкими кусочками. Добавить рикотту и растереть в однородную массу. Добавить измельченные орехи.
шаг 4/7
Из разогретых таким же образом пластинок сыра (можно использовать обрезки моцареллы) вытянуть нити. На каждый круг сыра положить начинку - крем и собрать в мешочек. Закрепить нитями из сыра.
шаг 5/7
Придать форму мешочка.
шаг 6/7
Можно натереть на тёрке трюфель и срезать овощечисткой лепестки. Натёртый трюфель смешать с акациевым жидким медом. Я использовала готовый трюфельный мёд.
шаг 7/7
На тарелку налить немного мёда - 1 столовую ложку. В центр поставить мешочек и украсить лепестками.
Комментарии — 40
Zhukovaulya1
12 лет назад

супер!!!!!!!!!!!!!flowerflowerflower

Светлана S
12 лет назад
Zhukovaulya1,

Спасибо!!!👍👍heart

ВикторияS
12 лет назад

Могу только представить - необыкновенно вкусно!👌heartheartheart

Светлана S
12 лет назад
ВикторияS,

Спасибо!!! Мёд с трюфелем оказалось и для меня открытием. А мешочки буду ещё готовить с другими начинками. 👍flowerflower

Надежда
12 лет назад

Очень изысканное угощение!👌heart

Светлана S
12 лет назад
Надежда,

Спасибо!!! Смотрятся красиво!!!👍heartheart

Лана
12 лет назад

Какая утонченность👌👌

Светлана S
12 лет назад
Лана,

Светик, спасибо!!!😘😘flower Но твою " Куполетту" мне не повторить никогда. Ты мне даже снилась с ней,во как запало!!!👌

Лана
12 лет назад
Светлана S,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolДа ты что? Вот это дааааpooh_lolА мне , между прочим, тоже девчонки снятся со своими рецептами. Очень я впечатлительная дамаpooh_lolpooh_lolheartheart Вот и ты из того же теста👌😀😀

Светлана S
12 лет назад
Лана,

Будем надеяться, что с головой у меня всё в порядке хи - хи, а сны такие приятные, сладкие.....👌👌😘flower

natali
12 лет назад

heartочень изысканно flowerflowerflower

Светлана S
12 лет назад
natali,

Спасибо, старалась!!!👍👍heartflower

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"