Рецепт
Назад в СССР: Творожный торт для Татьяны (Солнышко)
Описание
Поздравляю от души наше Солнышко ясное-Танюшу с Днём рождения и прошу в честь этого всех отведать по кусочку нежного,лёгкого(и по вкусу и по приготовлению!) тортика из нашего славного советского прошлого!Конечно,таких фруктов не всегда можно было найти раньше,тогда их заменяли цветным мармеладом...На самом деле фрукты любые,но я очень люблю хурму,а баночку с мандариновыми кусочками случайно нашла в шкафчике(заначка)))
Ингредиенты
Ингредиенты
1 кг творога
4 ст. л.желатина (60гр)
0,5 кг сметаны
1 стакан воды или сока
1 стакан сахара
ванильный сахар - 0,5 ч. л.
300 г печенья
фрукты или мармелад
форма 30\24см
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/26
Творог желательно брать с мелкими крупинками (у меня было 4 пачки)
шаг 3/26
Желатин залить водой (я замачивала соком от мандарин,разбавив водой)
шаг 4/26
В творог добавить сахар по вкусу (у меня ушло 7 ст. л. сахара) + ваниль.
шаг 5/26
Вливаем сметану (на 4 пачки хватит 400 г сметаны), перемешиваем.
шаг 6/26
Желатин ставим на водяную баню,потом процеживаем через сито, чтобы не попалось крупинок!
шаг 7/26
Вливаем желатин тонкой струйкой в творожную массу,постоянно помешивая. Я не стала рисковать и фотографировать этот процесс (можно воспользоваться блендером)
шаг 8/26
Заранее подготавливаем дно формы, которое потом будет верхом! Для этого хурму нарезаем сначала поперёк...
шаг 9/26
Затем воспользуемся формочками для печенья (кстати,они из советского прошлого!)
шаг 10/26
Выкладываем на дно силиконовой (или другой) формы кусочки сочной хурмы.
шаг 11/26
Вот такая баночка мандаришек "завалялась" у меня! Переводится на русский что-то типа "битые мандарины")))
шаг 12/26
Дольки в ней уже очищены от плёночек-очень удобно, этим я и воспользовалась для декора!
шаг 13/26
Выкладываем мандарин веером между хурмой.
шаг 14/26
Повторяю:фрукты берём на Ваше усмотрение или вообще заменяем дольками мармелада!Если дно формы гладкое-сразу заливаем ещё тёплую творожную массу,но у меня дно с узором,поэтому я дала минутку схватиться массе,чтобы сохранить узор.Перемешать снова и осторожно,но быстро залить фрукты!
шаг 15/26
Разравниваем поверхность и уже можно отправлять в холодильник...
шаг 16/26
Но у меня было ванильное печенье и будем строить дно тортика.
шаг 17/26
Делать это надо активно(можно доверить детям!),чтобы печенье успело прилипнуть к желе.
шаг 18/26
Дальше слегка прижмём печенье ладонью по всей поверхности.Всё,форму отправляем на ночь в холодильник!
шаг 19/26
Силикон удобен тем,что можно легко освободить из него тортик.Для этого переворачиваем застывшее желе на ровную поверхность...
шаг 20/26
И снимаем форму!
шаг 21/26
Апельсин тоже попался под руку по цветовой гамме...Делаем насечки ножом...
шаг 22/26
Затем нарезаем на дольки и украшаем тортик.
шаг 23/26
Есть и "ленивый"вариант тортика-фрукты нарезать и перемешать с творогом,но согласитесь,что так намного красивее и праздничнее!
шаг 24/26
Торт получается большой и на всех хватит!
шаг 25/26
Отрезаем по кусочку и не волнуемся за калории)))
шаг 26/26
Не беспокойтесь за печенье-оно отлично держится на желе и служит нижним"коржом")))
Танюльчик голосую за мой подарочек, вкусно, аппетитно и сделано с душой 😀😀 😀😘heart
😘Ну и отлично,дорогая,что понравилось👍...,я очень рада!!!pooh_lolpooh_lol😱
Как он мне мог не понравится бейби, к тому же я тоже обожаю творог, у меня прямо слюнки потекли когда я рецепт читала :))) очень угодила бейби с подарком :)))), спасибооооооооооо 😘heartheartheart
😘👌😘😱
😀heart😘😀heart😘😀heart😘😀😀😀pooh_lol
Как красиво получилось у вас!
Превосходный тортик!😀flowerflowerflower
Спасибо,Кэри!😘Его удобно делать с вечера,а на утро открывают домашние холодильник и 😯 ахнут!!!pooh_lolpooh_lol
Хороший, душевный подарок😀
Да,Мария,он очень в зимнюю тему(узоры на снегу)😀pooh_lol👍👍
Вкусный творожный торт!!! А мы домик делали из печенья и творога!!! 😱
если будете делать ещё раз , то сфотографируй, пожалуйста, и покажи нам...heartheartflowerheartflowerheartflowerheartheart
давно не готовила!! А ваш тортик напомнил! 😀flowerflowerflower
так, может когда-нибудь.... 😀pooh_lolheartflower
Да-да,надо всё фотографировать и припрятать до какого-нибудь конкурса...pooh_lolpooh_lol👍heart
не везет мне в конкурсах pooh_lolpooh_lolpooh_lol, повезло в любви 😋 так что можно и без конкурса.😀
Ничего...Я вот больше года😯 свой первый и единственный выйгрыш ждала(ещё не получила),хотя во всех конкурсах участвовала...😱pooh_lol
Татьяна а у меня вот не хватило времени все рецепты выставить на конкурс, а еще жалко что конкурс встречаем НГ закончится раньше чем я фаршированную рыбу приготовлю 😱😱 А дома у меня аж целых 2 приза есть. pooh_lolpooh_lolpooh_lol