Назад в СССР: Кунцевские булочки ГОСТ

Рецептура по ГОСТу:
1 кг муки в.с. или 1 с., 40 г дрожжей, 15 г соли, 70 г сахара, 100 г маргарина, 650 г воды (или сколько мука возьмет). Безопарное тесто усиленного замеса. Булочки по 50 г.

Рецепт
на 8 булочек по 50 г

250 г муки в.с. или 1 с.
10 г дрожжей св.
4 г соли
17.5 г сахара
25 г маргарина
150-170 г воды