Рецепт

Шоколадный хлеб с черносливом и миндалем

Ольга♥Ч03 декабря 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской". Десертный хлеб для праздничного стола и не только ;)

Ингредиенты

50-60 г хмелевой закваски (http://www.edimdoma.ru/retsepty/32844-monastyrskaya-hmelevaya-zakvaska)
250 мл + 2 ст.л. воды
350-400 г муки
1-1,5 ст.л. отрубей
50 мл растительного масла
80 г сахара +1 ч.л. сахара или меда
3 ст.л. какао
60 г чернослива
0,5 ч.л. соли
2 ст.л. миндаля от Деликатески
ванилин

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/retsepty/33336-vanilnye-ruletiki-na-hmelevoy-zakvaske до 10 шага включительно. Затем к опаре добавить сахар, соль, ванилин,

шаг 2/8

растительное масло

шаг 3/8

и муку (около 125 г), смешанную с какао,

шаг 4/8

всыпать нарезанный чернослив,

шаг 5/8

перемешать, выложить в форму, смазанную маслом (или застеленную бумагой для выпечки), разровнять, сверху смазать маслом,

шаг 6/8

посыпать рубленным миндалем, накрыть и поставить в теплое место. Через 3 часа тесто увеличится вдвое - можно выпекать.

шаг 7/8

Духовку разогреть до 220*С, выпекать хлеб около 25-30 минут до румяного цвета.