Назад в СССР: Салат "новогодний" (из зеленой редьки)
Назад в СССР: Салат "новогодний" (из зеленой редьки)
Галина02 декабря 2012
Рецепт на:
1 персону
Описание
Помню это был обязательный салат на новогоднем столе. Только у нас он был с майонезом, т.к. это раньше, в советские времена, бала большая роскошь, и ещё зеленый горошек. Ну а у меня упрощенный вариант!
Ингредиенты
Ингредиенты
Редька зеленая, большая 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Ну а теперь дело вкуса или сметана или майонез или густой кефир . В моем варианте чакка ( или сузьма, т.е. домашний кефир сцеженный через льняной мешочек) Очень вкусно.
Пошаговый рецепт
шаг 1/2
Редьку натереть. В советские времена её терли через крупную простую терку, а сейчас мы трем через спец. терку для корейских салатов. Посолить и перемешать, дать немного постоят, чтоб редька дала сок! .Лук нарезаем полукольцами.
шаг 2/2
Редьку отжать, положить в салатник, добавить лук и специи ( перец черный, красный) и залить или сметаной, или майонезом или...
Перемешать , украсить зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!!!!
В моем детстве в наших краях зеленой редьки не было, только черная. Вот ее как раз со сметаной и ели. Но после нее если много съешь, сердце давит 😞 А после зеленой ничего, хоть тазик оприходуй pooh_lol👌👌👌
мы жили на Севере и овощи были привозные... чёрная была постоянно в продаже.... а зелёная редька - это вообще экзотика... но когда появлялась, то делали вот этот салатик со сметаной... вкуснооооо....pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
В моем детстве в наших краях зеленой редьки не было, только черная. Вот ее как раз со сметаной и ели. Но после нее если много съешь, сердце давит 😞 А после зеленой ничего, хоть тазик оприходуй pooh_lol👌👌👌
Да, да, только надо отжать сок, pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Вот же прелесть этот конкурс heart , глотаю слюнки pooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol
мы жили на Севере и овощи были привозные... чёрная была постоянно в продаже.... а зелёная редька - это вообще экзотика... но когда появлялась, то делали вот этот салатик со сметаной... вкуснооооо....pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
А у нас черная дефицит!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Это не только вкусно, но ещё и очень полезно😀👌
👍👍👍flower