Угощаем черную водяную Змею: Слойки "Пакетики с семгой" + Бонус
натахан
02 декабря 2012
Подготовка
меньше, чем 1 секунду
Рецепт на
1 персону
Прочитав о новом Конкурсе, я решила в нём участвовать... но... из всех деликатесов, перечисленных Деликатеской.ру у меня в наличии только Lachs (лосось) - норвежская сёмга.. Представляю на ваш суд Слойки. Но Слойки с оригинальной начинкой... Сочетание несочетаемых продуктов : рыба, яблоко и творог.... Попробуйте...
Ингредиенты

Слоёное тесто - 4 листа (10х20 см)
.......................................
Для начинки:
Филе сёмги - 125 г
Творог зернёный - 150 г
Яблоко зелёное - 1 шт.
Укроп мороженный - 1,5 ч. л.
Майонез - 2 ч. л.
Соль
........................................
Для смазывания слоек перед выпечкой:
Куриный желток - 1 шт.

ШАГ 1/16

Филе сёмги очень мелко порезать.

ШАГ 2/16

Яблоко вымыть, обсушить, почистить, удалить семенные коробочки и натереть на крупной тёрке.

ШАГ 3/16

Сложить в мисочку рыбу, отжатое от сока яблоко, творог, укроп, майонез.

ШАГ 4/16

Посолить и тщательно все перемешать.

ШАГ 5/16

Выложить 4 пласта слоеного (размером 10х20 см) теста.

ШАГ 6/16

3 пласта теста разделить поперёк пополам, что бы получилось 6 квадратиков размером 10х10 см. Квадратики немного раскатать.

ШАГ 7/16

А 4-ый пласт порезать вдоль на 12 узких полосок (у меня почему-то получилось 13). Взять две полоски и сложить их крест-накрест. На последнюю Слойку у меня осталось 3 полоски.

ШАГ 8/16

На середину квадратика теста положить 1 столовую ложку начинки, которую закрыть уголками, как конвертик.

ШАГ 9/16

Аккуратно перенести конвертик на перекрещенные полоски.

ШАГ 10/16

Концы полосок соединить посередине.

ШАГ 11/16

Включить духовку нагреваться на 200 градусов. Противень застелить пергаментом и выложить на него Слойки и Бутерброды. Слойки смазать взбитым яйцом.

ШАГ 12/16

Противень поставить в разогретую духовку на 20 минут при температуре 190-200 градусов. Застелить решётку кухонным бумажным полотенцем. Вынуть противень и выложить Слойки и Бутерброды остывать. Накрыть их льняным полотенцем на 15 минут.

ШАГ 13/16

Посмотрите, как Слойки похожи на маленькие пакетики-бандерольки перевязанные шпагатом...

ШАГ 14/16

Сложить Слойки на блюдо. И звать гостей к столу. А можно их и не торопить Т.к. Слойки Пакетики с сёмгой восхитительны как горячие, так и холодные. Эти слойки хороши и с бульоном, и как закуска и к сладкому чаю-кофе.Попробуйте....

ШАГ 15/16

Бонус: Когда я сделала 6 слоек, то у меня осталось ещё пара столовых ложек начинки. Можно сделать запеченные Бутерброды: Из куска подового хлеба вырезать 2 кружочка чайной кружечкой. Разделить оставшуюся начинку и намазать ею кружки хлеба.

ШАГ 16/16

Выпекать вместе со Слойками. Эти Бутерброды гости съели самыми первыми. Я теперь подумываю: " А не сделать ли их отдельным блюдом?"