Рецепт

Пельмени «Золотые рыбки»

Julia Z25 ноября 2012

Приготовление

1 час 50 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Во времена Советского Cоюза пельмени, наверное, были на столе в каждой семье. До сих пор они актуальны. Я предлагаю нетрадиционную лепку. Удивите своих близких, особенно детишек. У каждой хозяйки свои рецепты теста и фарша. Начинку можно делать не только мясную.

Ингредиенты

Для фарша

Для теста

перец черный свежемолотый

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Замешиваем мягкое тесто, кладем в полиэтиленовый мешочек и отправляем в холодильник, пока будем делать фарш. Отлежавшееся тесто делим на части, скатываем руками тонкий жгутик и нарезаем кусочки.

шаг 2/10

Обваливаем в муке, стараемся кусочкам придать одинаковую форму.

шаг 3/10

Раскатываем.

шаг 4/10

В центр кладем фарш, затем кончики защипываем вот так.

шаг 5/10

Делаем ротик «рыбке», подвернув края.

шаг 6/10

Затем — хвост и плавники, сделав надрезы.

шаг 7/10

Деревянной палочкой или вилкой делаем полоски.