Ингредиенты

Тесто:
яйца – 3 шт,
сахар – 1 стакан,
тыквенное пюре – 1 стакан,
мука – 1 стакан,
разрыхлитель теста – 1 ч. ложка,
корица – 1 ч. ложка,
мускатный орех – 1/2 ч. ложки,
соль – 0.5 ч. ложки,
имбирь молотый – 0.5 ч. ложки,
орехи грецкие – 1 стакан.
Крем:
сливочный сыр – 200 г,
масло сливочное – 100 г,
сахарная пудра – 0.5 стакана,
ванильный сахар – 10 г,
клюква, перетертая с сахаром – 2 ст. ложки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Заранее приготовить тыквенное пюре. Тыкву (250 г) порезать на кусочки, сложить в керамический горшочек и запечь в микроволновке, или испечь в духовке. Охладить и измельчить в блендере.

шаг 2/9

Смешать муку, разрыхлитель теста, корицу, мускатный орех, имбирь.

шаг 3/9

Яйца взбить с сахаром в течении 5 мин до пышной массы, добавить тыквенное пюре, перемешать. Добавить мучную смесь, перемешать.

шаг 4/9

Противень (у меня 20х35 см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, сверху посыпать дробленными грецкими орехами. Запекать при температуре 180 градусов 15-20 мин.

шаг 5/9

Готовый корж охладить и разрезать на 2 части.

шаг 6/9

Крем: сливочный крем и размягченное сливочное масло взбить миксером вместе с сахарной пудрой и ванильным сахаром.

шаг 7/9

В ¼ часть крема добавить клюкву, перетертую с сахаром, хорошо взбить – получим крем розового цвета.

шаг 8/9

Коржи прослоить кремом и украсить по своему вкусу. Охладить в холодильнике.

шаг 9/9

Перед подачей порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Комментарии — 18

Татьяна