Рецепт

Яблочный кекс с морковью и глазурью пралине

Апрель23 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Несложный рецепт для праздничного стола. Для этого нам потребуется сливочный сыр "Филадельфия", яблоки и морковь.

Ингредиенты

226 г слив. сыра "Филадельфия", размягченного
2 cтак. сахара, поделить
4 яйца
1 cтак. раст. масла без запаха
2 cтак. муки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. пищев. соды
2 cтак. яблок для выпечки, я использовала Грэнни Смит, почистить и порезать
1 стак. тертой моркови
1/2 cтак. орехов пекан или грецких, порубить
-----------
Глазурь пралине:
1/2 cтак. коричневого сахара
1/4 cтак. слив. масла, порезать кубиками
2 стол.л. молока
1/2 cтак. сахар. пудры
1/2 ч.л. ванильного экстракта
1/4 cтак. орехов, порубить, подсушить

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

В небольшой чаше взбить слив. сыр и сахар 1/4 стак. до мягкого гладкого состояния и добавить 1 яйцо, перемешать хорошо. Отставить в сторону.

шаг 2/8

Порезать, почистить яблоки и натереть на терке морковь.

шаг 3/8

В миксере смешать раст. масло, сахар, яйца. Отдельно смешать муку, разрыхлитель, корицу, соль, пищев. соду. Добавить в раст. масло с яйцами, сахаром и перемешать. Добавить яблоки, морковь и орехи. Хорошо перемешать.

шаг 4/8

Форму /tube pan/ с дыркой хорошо смазать маслом, присыпать мукой. Влить половину теста, затем выложить приготовленный сливочный сыр.Сверху прикрыть тестом, что осталось. Лопаткой разровнять и поставить в духовку разогретую на 180 гр. на 50-60 мин. Проверяем зубочисткой.

шаг 5/8

Достать из духовки дать остыть примерно 10-15 мин. в форме. Затем опрокинуть на тарелку и дать остыть полностью.

шаг 6/8

Приготовим глазурь пралине. В кастрюле с толстым дном корич. сахар и слив. масло дадим разойтись, затем молоко и готовим 1 мин. до кипячения, снимем с огня как закипело. Добавим сахарную пудру, ванилин и перемешаем хорошо.

шаг 7/8

Выльем глазурь пралине осторожно на кекс по всей поверхности и выложим орехи крошкой.

шаг 8/8

Подаем к столу, разрезав на порции. Приятного аппетита!!!

Комментарии — 46

ВикторияS

12 лет назад

Аля, кекс у тебя сегодня- королевский!!👌heart Начинка вкусная, глазурь !! Можно сказать, что торт получился!👌pooh_lol

Апрель

12 лет назад

ВикторияS,

да его можно перевести и написать как торт,но по мне так торты те что прослоены слоями😱👍heart