Рецепт
Главная»Рецепты»
Шоколадный торт с хурмой

Шоколадный торт с хурмой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Очень нежный и вкусный торт и - обратите внимание - с небольшим содержанием сахара, как для торта.

Ингредиенты

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Мука пшеничная - 170 г.
Шоколад черный - 130 г.
Какао-порошок - 5 ст.л.
Хурма - 2 шт.
Творог 26% - 200 г.
Сливки ~10% - 300 мл.
Желатин - 1 пач.(15 г).
Масло сливочное - 45 г.
Арахис - 60 г.
Изюм - 60 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Яйца разделим на желтки и белки, белки начнем взбивать с щепоткой соли, тем временем поставить шоколад(70г)для бисквита на водяную баню.
шаг 2/10
Добавить половину сахара к белкам и взбить до нежных пиков.
шаг 3/10
Желтки растереть с остальным сахаром и ванилью, добавить растопленный шоколад и какао(2 ст. л.), добавить муку и треть взбитых белков и аккуратно перемешать.
шаг 4/10
Добавить остальные белки и очень аккуратно перемешать, переложить в форму и выпекать при температуре 175 градусов до готовности, готовность проверить зубочисткой.
шаг 5/10
Арахис прожарить, остудить и очистить.
шаг 6/10
Растопить шоколад(60 г) для кранча, добавить к нему масло(45г) и сливки(100г), перемешать, добавить изюм и орехи, а также какао(3 ст.л.), перемешать и поставить на 5 минут в морозилку, затем достать и выложить на лист фольги, разровнять по размеру формы, в которой будете собирать торт, поставить фольгу с кранчем в холодильник.
шаг 7/10
Делаем мусс - хурму очистить от кожицы, добавить остальные сливки, творог, ванильный сахар и проблендерить. Желатин залить пару ложками воды, дать набухнуть и распустить на водяной бане, добавить к муссу и перемешать, поставить в холодильник на 10 минут.
шаг 8/10
Собираем торт, бисквитный корж разрезаем надвое - аккуратно, корж очень нежный.Кладем одну часть коржа на дно формы, сверху выкладываем мусс и разравниваем, сверху мусса кладем кранч.
шаг 9/10
Накрываем второй частью коржа, ставим в холодильник на 1 час.
шаг 10/10
Достаем из холодильника, отрезаем кусочек и наслаждаемся.
Комментарии — 57
Лана
12 лет назад

Какой рыхлый и аппетитный кусочек👌👌

Виктория
12 лет назад
Лана,

спасибо Светик👍👍heartflower

Людмила
12 лет назад

Должно быть очень вкусно!👌heart

Виктория
12 лет назад
Людмила,

вкусно,спасибо👍😘

ВикторияS
12 лет назад

Какой аппетитный и воздушный тортик!!👌heartpooh_lol

Виктория
12 лет назад
ВикторияS,

спасибо Викуль, он очень вкусный и невероятно нежныйheart👍

Nadin
12 лет назад

Хурма с шоколадом...ммммpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Виктория
12 лет назад
Nadin,

😀😀😀да было вкусно😘

Ульяна
12 лет назад

Вика, торт-мечта 😀 шоколад, творог, хурма heart

Виктория
12 лет назад
Ульяна ,

спасибо большое ,очень приятно, он и правда вкусный😘😘😘

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"