Рецепт
Главная»Рецепты»
Апельсиновые пирожные

Апельсиновые пирожные

Рецепт на:
1 персону
Описание
Рецепт этого пирожного родился спонтанно: нужно было приготовить торт с шоколадным бисквитом для бабушки, но и себя любимую хотелось побаловать)) Поэтому, когда готовила бисквит для торта, увеличила количество ингредиентов, чтобы один корж оставить себе. И вот торт для бабушки уже сделан, а мой корж лежит одиноко, скучает)) Долго я думала, что бы это приготовить и решила: пирожное с апельсиновым кремом-муссом и фруктовым желе. Итак, представляю вашему вниманию рецепт этих несложных, но нежных и вкусных пирожных

Ингредиенты

Ингредиенты

1 бисквитный корж
------
Апельсиновый мусс
4 шт. апельсина
200 г маскарпоне
4 ст. л. сахара
200 мл жирных сливок
1,5 ч. л. желатина
-------
Фруктовое желе
1 ст. л. желатина
2 ст. л. сахара
150 мл свежевыжатого апельсинового сока
50 мл свежевыжатого сока грейпфрута
--------
Квадратная форма размером 18х18см

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Испечь бисквит. Я использовала рецепт http://www.edimdoma.ru/retsepty/47937-pirozhnoe-chernoslivka. Дать бисквиту остыть и разрезать на коржи.
шаг 2/7
Приготовить фруктовое желе. Залить желатин фруктовым соком и оставить на 10 мин. Добавить сахар, и поставить на водяную баню, чтобы растопить желатин.
шаг 3/7
Процедить полученную смесь и вылить в форму (дно формы смазать растительным маслом). Поставить форму с желе в холодильник для охлаждения на 30-40 мин.
шаг 4/7
Пока желе охлаждается, приступаем к апельсиновому муссу. Замочить желатин в небольшом количестве воды. Апельсин почистить. Каждую дольку очистить от междольной пленки. Мякоть пюрировать.
шаг 5/7
К апельсиновому пюре добавить маскарпоне, сахар. Перемешать. Добавить желатин и все еще раз тщательно перемешать.
шаг 6/7
Сливки взбить до устойчивых пиков и добавить к сырно-фруктовой массе. Аккуратно перемешать.
шаг 7/7
Готовую массу вылить сверху на желе и вернуть в холодильник для охлаждения на 15-20 мин. Бисквитный корж пропитать сиропом (уварить сахар с водой) и выложить сверху на мусс. Охлаждать в течение 6- 8 часов. Аккуратно перевернуть форму с охлажденным десертом и порезать на прямоугольные пирожные.... и угощаться))
Комментарии — 58
ВикторияS
12 лет назад

Оксанчик, экспромт у тебя удался на славу!!!👌 Только могу представить какая это получилась потрясающе-нежная цитрусовая вкуснота!!👌heartflower

Sенечка
12 лет назад
ВикторияS,

Спасибо, Викочка. Крем очень нежный, но вкус апельсина чувствуется, что меня очень порадовало))

Biondina
12 лет назад

Апельсиновый мусс безумно вкусен,обожаю его
Ксю,ты не против,если я тебе совет дам?можно было на застывший мусс залить желе ,было бы проще:)

Sенечка
12 лет назад
Biondina,

Спасибо, Наташечка.👍 Я боялась, что желе немного смешается с муссом, а мне хотелось чтобы получилось трехслойное пирожное))

Biondina
12 лет назад
Sенечка,

100% не смешалось быpooh_lolpooh_lolП.С.перечитала рецепт еще раз:я точно такой мусс уже для торта делала.Так что,знаю,что он вкусный

Sенечка
12 лет назад
Biondina,

Спасибо, Наташенька, за совет. В следующий раз буду знать))

Elena1639
12 лет назад

выглядит соблазнительно.

Sенечка
12 лет назад
Elena1639,

Спасибо, это еще и вкусно😋

Катюша
12 лет назад

С маскарпоне и сливками ..... м-м-м-м... представляю насколько ЭТО вкусно!!!!!!!!!!!!! Рай для сладкоежек!!!!!!!!!!!!!!!!!! 👌heart

Sенечка
12 лет назад
Катюша ,

Спасибо, Катюша)) Маскарпоне со сливками отлично дружат, а я еще и апельсинчика добавила.... очень вкусно))

Лана
12 лет назад

Сегодня просто урожайный день на сайте, столько замечательных рецептов. Оксан, и твой не исключение! 👌👌Славный, вкусный, привлекательный тортик!heartheartheart

Sенечка
12 лет назад
Лана,

Спасибо, Светочка😀 К вечеру сайт оживился))

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"