Рецепт
Главная»Рецепты»
Конфеты "Романтика ночи" с миндально-творожным суфле

Конфеты "Романтика ночи" с миндально-творожным суфле

Рецепт на:
12 персон
Описание
Проснулась я сегодня утром в превосходном настроении для какого-нибудь кулинарного подвига. Но, порывшись в кухонном шкафчике, я поняла, что мука и сахар почти на исходе, зато есть куча всякой всячины: молотый миндаль, молочный шоколад, остатки кокосовой стружки... Подумав немного, я поняла, что у меня прекрасно получатся какие-нибудь кексы или суфле... Остановилась на миндально-творожном суфле, но суфле такая штука, его нужно есть теплым, то есть мужу ничего не достанется... И тут в голову пришла мысль, а почему не сделать конфеты с суфле?)) Поэтому поменяла немного рецепт суфле, добавила крахмал, корицу, какао и ароматизатор рома, окунула это все в молочный шоколад и украсила кокосовой стружкой... Получились вот такие вот романтичные конфетки))) Главный критик в восторге=))

Ингредиенты

Ингредиенты

На 12 штук 2*10 см:
4 яйца
50 г мягкого сливочного масла
60 г сахара (весь, что был кинула, если будете делать не в молочном шоколаде, а в черном, можно чуть больше добавить)
100 г молотого миндаля или миндальной муки
200 г жирного протертого творога или рикотты
1 ст. л. муки
1 ст. л. какао
1 ст. л. крахмала
0,5 ст. л. корицы
пару капель ромовой эссенции или 0,5 ст. л. рома
щепотка соли
250 г молочного шоколада (у меня кондитерский)
1 ч. л. рафинированного растительного масла
кокосовая стружка для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13
Отделяем белки от желтков. Разогреваем духовку до 180 гр.
шаг 2/13
Сливочное масло растираем с сахаром.
шаг 3/13
Добавить к масляной массе миндаль, творог, желтки, муку, какао, крахмал, корицу и эссенцию.
шаг 4/13
Хорошенько взбить до однородной кремообразной массы.
шаг 5/13
Отдельно взбить белки с щепоткой соли до крепких пиков.
шаг 6/13
Аккуратно ввести их в творожную массу, обязательно ложкой, без помощи комбайна или миксера=))
шаг 7/13
Форму выстелить бумагой и смазать слегка маслом. Выложить суфле. Запекать в духовке 30 мин. Достать и хорошенько охладить.
шаг 8/13
Обрезаем края и нарезаем на 6 полосок, затем пополам. Обрезки я сразу же съела=))) Уже очень вкусно!!! У нас получается 12 конфеток=))
шаг 9/13
На низком огне или водяной бане топим шоколад с маслом. Даем остыть до комнатной температуры.
шаг 10/13
Блюдо или доску выстилаем пищевой пленкой. Быстро окунаем в шоколад со всех сторон кусочки суфле и выкладываем их на пленку. Я это делала руками, потому что суфле довольно нежное, вилка его не берет=)) Потом можно подправить дефекты, полив сверху еще немного шоколадом.
шаг 11/13
Даем шоколаду минут 10 стечь и схватиться. Вытираем немного шоколадные потеки, посыпаем кокосовой стружкой. Охлаждаем 2 часа в холодильнике.
шаг 12/13
И можно подавать любимому=))
шаг 13/13
Чтобы вместе наслаждаться нежнейшим ароматным суфле, окутанным молочным шоколадом...
Комментарии — 77
Ульяна
12 лет назад

Интересная идея. У меня тоже много всякой всячины в шкафчике 😀😀

Elisabette
12 лет назад
Ульяна ,

Спасибо, Ульяночка😘 Я иногда даже забываю, что там валяется, потом так удивляюсь😱pooh_lol

Biondina
12 лет назад

Лиз,а на чем конфеты лежат?flowerflower

Elisabette
12 лет назад
Biondina,

Это декоративное стекло, у меня на нем свечка стоялаpooh_lol Думала, как бы так конфеты подать, и это было первым, что на глаза попалось😱

Biondina
12 лет назад
Elisabette,

Оч.красиво,как будто раскрошенный ледheartheartheart

Elisabette
12 лет назад
Biondina,

Мне тоже очень понравилось😀 Только вспышкой его не сфотаешь, пришлось на балкон ползти, а там холодно, бррррpooh_lol

Екатерина З:))
12 лет назад

Лиза, очень вкусные конфеты. И подача👌👌👌😀

Elisabette
12 лет назад
Екатерина З:)),

Спасибо большое, Катюш😘 Я еще конфеты никогда не фоткала, поэтому пришлось что-то интересное придумывать, чтобы они не смотрелись "шоколадным комком"pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лана
12 лет назад

Ух, какие шоколадные😀😀👌👌heart

Elisabette
12 лет назад
Лана,

Спасибо, Ланочка😘😘😘 Кстати, в начинке какао почти не чувствуется, оно больше для цвета😀 Они на вкус как чизкейк, смешанный с ромовым птичьим молоком (может, ты знаешь, в "Рошене", там их три вида белое, лимонное и ромовое)heartheartheart

Лана
12 лет назад
Elisabette,

Знаю, конечно.👌 Очень вкусно, представляю...👌.дразнилка😋

Elisabette
12 лет назад
Лана,

Я просто не знала, есть ли они у вас, они же украинские😱😱😱

Лана
12 лет назад
Elisabette,

Ну, а я кто? 😋Я же тоже украинская барышня и кому, как не мне, знать Рошен и ее конфеты?😀pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Elisabette
12 лет назад
Лана,

Ой, ну даpooh_lolpooh_lolpooh_lol Как-то у меня Алматы в памяти лучше отложились😱pooh_lol

...
12 лет назад

Такие шикарные)) Так и просятся слопать их с чаем👌

Elisabette
12 лет назад
...,

Спасибочки😘 Мы с мужем так и сделалиheartpooh_lol Еще не доели, правда😱

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"