Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб

Орехи можно брать любые.

Юлия Высоцкая

20 декабря 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лаваш на гриле

Подавать такой лаваш можно с оливковым маслом и свежими овощами.

Юлия Высоцкая

10 июня 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Фокачча с черешней

Я больше люблю с вишней, но тогда обязательно нужно фокаччу, пока горячая, посыпать щедро сахарной пудрой.

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Творожный хлеб

Nadin

15 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хлебушек из книги "Детское питание" Ю.Высоцкой. Вообще, пекла своей дочке, но к тому моменту пока она встала, я уже доедала один хлебушек. Очень вкусный хлебушек, в рецепте были указаны еще и зародыши пшеницы, но я их не нашла, делала без них, вместо фиников смело можно использовать чернослив. Обязательно попробуйте!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

2 стакана муки

1 пакетик сухих дрожжей

100 г творога (у меня 5% из пачки)

100 г натертого твердого сыра

1 яйцо

1 белок

1/4 стакана яблочного или ананасового сока

1/2 стакана воды

1/2 стакана фиников

1/2 стакана овсяных хлопьев

1 ч.л. кунжута

1 ч.л. льняного семени (я использовала обычные семечки)

1/2 ч.л. соли

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Просеять муку с дрожжами,добавить соль. Если будете готовить с зародышами пшеницы, то их измельчить в блендере и смешать с мукой (3 ст.л. нужно зародышей).

На весь экран

# шаг 2/15

В кастрюльке смешать сок с водой, творог и масло и, помешивая, нагревать на медленном огне,пока масса не станет однородной.

На весь экран

# шаг 3/15

Снять с огня и остудить.

На весь экран

# шаг 4/15

Добавить к муке и дрожжам,хорошенько вымешать.

На весь экран

# шаг 5/15

Добавить яйцо,потом белок и все вымешать.

На весь экран

# шаг 6/15

Добавить геркулес (немного оставить на посыпку) и тщательно вымешать.

На весь экран

# шаг 7/15

Выложить тесто на стол,присыпанный мукой и вымесить, добавляя муку, чтобы тесто стало гладким и не прилипало к рукам. У меня ушло полстакана.

На весь экран

# шаг 8/15

Сделать шар из теста и положить в посуду,смазанную раст. маслом. Накрыть пленкой и поставить в теплое место.

На весь экран

# шаг 9/15

У меня на это ушло 35 минут.Оччень хорошо поднялось.

На весь экран

# шаг 10/15

Порезать финики на мелкие кусочки,сыр натереть на крупной терке.

На весь экран

# шаг 11/15

Вымесить тесто,добавить сыр и финики и еще раз вымесить.

На весь экран

# шаг 12/15

Я решила сделать два хлебушка. Вот такие получились.

На весь экран

# шаг 13/15

Посыпать семечками,кунжутом и геркулесом и переложить их в форму, смазанную раст. маслом или на бумагу. Можно сделать один,положив его в форму для кекса. Поставить в теплое место на 10-15 минут.

На весь экран

# шаг 14/15

Как только тесто начнет подниматься,отправить хлебушки в разогретую до 190 градусов до образования золотистой корочки. У меня на это ушло 25 минут.

На весь экран

# шаг 15/15

Вот он,чудесный хлебушек в разрезе)))))) Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясные лепешки на сковороде

Тёплые сытные лепёшки с китайским вариантом, подходят к обеду или ужину или просто на перекус!!!

26 апреля 2014

Рецепты

Гороховые а-ля чапати.

Горох замачивала накануне и отварила до готовности,чтобы потом сварить суп.Решила часть гороха использовать для чапати.

нинар62

22 октября 2011

Рецепты

Тыквенный хлеб

Чем ярче мякоть тыквы, тем ярче будет хлеб!

;

09 сентября 2011

Рецепты

Тонкий лаваш

Давно знала этот рецепт,но попробовать его мне пришлось этим летом на даче,в местных магазинчиках лавашей было не найти,а ехать в ближайший городок за лавашами как то лень.Тем более когда есть такой

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

02 марта 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Mariana

Последние новости

новости

Как приготовить куриную грудку с начинкой из овощей — диетолог Королева поделилась рецептом

Специалисты считают, что самое полезное мясо — это куриная грудка. В ней много белка, что идет на

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

23 декабря 2024

новости

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

205

новости

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

23 декабря 2024

193

Комментарии — 36

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Надюш, решила испечь, только есть вопросы😳: масло какое и сколько, в ингредиентах нет, в описании есть, и дрожжи пакетик сколько грамм!🌻

Nadin

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Танюшка, прости, тут не исправила, 1 ст.ложка растительного масла 😳 а дрожжи 11 г пакетик🌺

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Nadin,

Спасибочки!💖

Liza Oliver

11 лет назад

а вот и мой (твой) хлеб) просто изумительный..испекла утром, кое как уцелел этот кусок к вечеру! обалденный вкус...очень интересный) всем советую! спасибо тебе моя дорогая Надиночка) 💖💖💖

Nadin

11 лет назад

Liza Oliver,

Лизонька,на здоровье!!💗

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Забираю себе!😘 Очень интересно попробовать, к тому же он ТВОРОЖНЫЙ!!!😀😀😀

Nadin

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

спасибоflowerflowerflowerТанюша,обязательно поробуй!!!

Ольга♥Ч

12 лет назад

Какой красивый хлебушек получается! 👌flower

Nadin

12 лет назад

Ольга♥Ч,

спасибо большое!!!heartheartheartheart

Cheer Nika

12 лет назад

Интересный хлебушек! 👌 А какой красивый! 👌👌👌 Очень нравится!😀😘heart

Nadin

12 лет назад

Cheer Nika,

Вероника,спасибо👍👍👍он еще и вкусный😱😱😱flowerflowerflower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Творожный хлеб

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1