Домашний тортик "Моя фантазия". Тает на глазах

Бисквит все так же делается, как и в рецепте торта Белый трюфель, но все же повторюсь. Яйца с сахаром можно и не подогревать на водяной бане, кому как больше нравится, главное, чтобы сахар растворился. Яйца взбить с сахаром до устойчивых пиков 10-15 минут на макс. скорости), должны увеличиться в обьеме в 4-5 раз.

Просейте муку два раза с разрыхлителем, солью и добавьте частями в яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх..

Нагрейте молоко с маслом и влейте аккуратно в тесто в несколько приемов( я подливала по краю емкости), добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте снизу вверх.

Вылейте в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 40 минут.(форма диаметром 22 см).

Готовый бисквит остудите на решетке около 4 часов. Можно в принципе и сразу после того как бисквит остыл, смазывать кремом.

Готовим крем. Взбиваем сгущенное молоко и добавляем к нему сметану все взбиваем до однородного состояния. Крем получится слегка жидковатым, поэтому. прежде чем смазывать готовые коржи, нужно подготовить форму с фольгой, чтобы было куда укладывать их. Крем в форме растекаться не будет.

Разрезать бисквит на 2 части, положить в застеленную фольгой форму и смазать обильно каждый корж кремом,полить весь оставшийся крем на верхушку. Отправить тортик в холодильник на ночь.

Теперь самое главное! Вафельные трубочки! Они продаются я думаю в любом супермаркете, только брать без начинки). Есть и со вкусом топленого молока,со вкусом сгущенки, они не приторные, хрустящие, как раз в самый раз! Так вот, чтобы тортик не растекался, а он при комнатной температуре просто тает, по бокам украсить именно этими вафельными трубочками(тогда весь крем останется в тортике) и дать еще немного настояться, хотя бы час. Можно конечно в крем добавить сливочного масла, но я хотела именно нежнейший тающий крем, так как бисквит не впитывает крем, как корж.Вот я думаю и все. А, и обязательно присыпте раскрошенными вафельными трубочками на торт, это очень вкусно! Приятного чаепития!