Рецепт
Главная»Рецепты»
Пирог с семгой и картофелем

Пирог с семгой и картофелем

Рецепт на:
1 персону
Описание
Любителям рыбы посвящается...

Ингредиенты

Ингредиенты

мука 400 г
вода 270 г
дрожжи (сухие) 6 г
соль 8 г
==================
семга (филе) 600 г
картофель 3 - 4 шт.
лук 1 шт
соль, перец, сухой тархун - 1 ч. л.
оливковое масло
=========================
желток
кунжут

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
В большой чашке смешать сухие ингредиенты, добавить воду и замесить тесто. Я это сделала при помощи миксера насадками для замешивания теста. Сначала 2 мин. на низкой скорости, потом скорость увеличила и месила еще 7 минут, пока тесто не стало гладким и эластичным.
шаг 2/10
Вытащить тесто из чаши, переложить на присыпанную мукой поверхность и сложить в шар. Переложить шар из теста обратно в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час. Через час тесто увеличится вдвое.
шаг 3/10
Сделать начинку для пирога. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Замариновать в смеси соли, перца и оливкового масла, посыпать сухим тархуном. Оставить на 30 минут.
шаг 4/10
Картофель почистить и нарезать тонкими колечками. Посыпать солью и перцем.
шаг 5/10
Тесто разделить на две неравные части. БОльшую раскатать и выложить в форму для выпечки, чтобы края слегка свисали.
шаг 6/10
Выложить картофель в виде чешуи.
шаг 7/10
Сверху выложить кусочки рыбы.
шаг 8/10
Лук нарезать полукольцами и выложить на рыбу.
шаг 9/10
Раскатать вторую часть теста, положить на начинку и залепить края. По центру сделать небольшое отверстие, чтобы во время выпечки выходил лишний пар.Оставить на 30 минут на расстойку.
шаг 10/10
Смазать желтком, осыпать кунжутом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.
Комментарии — 46
tatyana
12 лет назад

Добротный порог! Голодных молодцев накормит! 5!!!flowerflowerflower

Ла Ванда
12 лет назад
tatyana,

😀😀😀 Спасибо, Танюш!

Катя
12 лет назад

очень, просто очень вкусный пирог!!!!heartheartheart

Ла Ванда
12 лет назад
Катя,

😀😀😀 спасибо, Катюша!

Одуванчик
12 лет назад

ммм, красота и вкуснятина!!!heartflowerflowerflower

Ла Ванда
12 лет назад
Одуванчик,

Спасибо!flower

Екатерина З:))
12 лет назад

Вика, опять искушаешь своими вкусными пирогами😀 Забираю рецепт👍😀flower

Ла Ванда
12 лет назад
Екатерина З:)),

Забирай, забирай... мне не жалко)))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Надежда
12 лет назад

Вкусный пирог!👌👌👌heart

Ла Ванда
12 лет назад
Надежда,

Спасибо, Надя!heart

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"