Торт &quot;Пчелки&quot; + МК по украшению

05 августа 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Зимняя сказка»

Сейчас это трудно себе представить, но когда-то торт «Сказка» можно было купить не в каждом магазине, поэтому мы пекли его дома.

Ореховый тарт со сливочным кремом и клубникой

05 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Быстрый торт со сгущенкой и шоколадной глазурью

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая

29 мая 2021

Рецепт дня

Торт "Пчелки" + МК по украшению

08 ноября 2012

202

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот тортик я пекла еще в августе, для милой, маленькой девочки))) Торт получился очень вкусный и нежный. Кто не работал с мастикой, но хотел бы заняться - это как раз то, с чего можно начать. Итак, начнем))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для бисквита:

6 яиц;

1,5 стакана сахара;

1,5 стакана муки;

1 ч.л. разрыхлителя;

4,5 ст.л. растительного масла;

4,5 ст.л. кипятка;

6 ст.л. какао (если нужен шоколадный);

щепотка соли;

форма 26-28 см

............................................................

Для суфле:

500 г сметаны;

200 г творога;

250 г сахара;

20 г желатина;

50 г воды.

..........................................................

Для клубничного мусса:

300 г клубники;

200 г сахара;

1,5 ч.л. желатина

...........................................................

Крем под мастику:

Белый шоколад 150 г;

150 г сливочного масла.

.........................................................

Мастика

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/22

Итак выпекаем бисквит: Для этого смешать се ингредиенты и хорошо взбить. Выпечь и остудить на решетке. Разрезать на 4 коржа. Более подробно про такой бисквит здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/38569-biskvit-na-kipyatke-belyy

На весь экран

# шаг 2/22

Теперь мусс: Клубнику измельчить в блендаре до состояния пюре и смешать с сахаром, до полного его растворения. Желатин предварительно замочить в воде, он должен набухнуть, затем его прогреть. но не кипятить. Смешать желатин с протертой клубникой.

На весь экран

# шаг 3/22

Муссом покрыть три коржа.

На весь экран

# шаг 4/22

Крем-суфле: Желатин залить водой и дать набухнуть и прогреть до полного его растворения, не кипятить. Творог протереть через сито и смешать со сметаной и взбить с сахаром, добавить желатин.

На весь экран

# шаг 5/22

Теперь собираем торт. Для этого в форму кладем корж покрытый муссом, на него выкладывает 1/3 часть суфле, затем повторить, опять корж с муссом, суфле, корж, суфле и снова корж, который без мусса. Торт отправить в холодильник, охлаждаться на 3-4 часа.

На весь экран

# шаг 6/22

После охлаждения, достать торт из формы и покрыть кремом под мастику. У меня белый шоколад+сливочное масло. Торт поставить в холодильник на 1 час.

На весь экран

# шаг 7/22

Затем торт покрыть зеленой мастикой. Разгладить по низу аккуратно обрезать.

На весь экран

# шаг 8/22

Теперь украшаем торт пчелками, цветочками и завитками из жгутиков. Для жгутиков: Скатать жгуты из зеленой мастики

На весь экран

# шаг 9/22

и закрутить в разного размера улиточек, приклеить с помощью капелек воды на торт.

На весь экран

# шаг 10/22

Затем слепить цветочки, какие Вам больше нравятся. У меня фантазийные цветочки.Я их вырезала разного размера и друг с другом склеила, серединку сделала с помощью сахарной бусинки.

На весь экран

# шаг 11/22

Оставить сохнуть.

На весь экран

# шаг 12/22

Самое интересно пчелки: Для этого слепить шарики разного размера., затем придать им форму овала. У меня три большие пчелки и много, много маленьких.

На весь экран

# шаг 13/22

Теперь с помощью полосочек из черной мастики украсить наших крупных будущих пчелок.

На весь экран

# шаг 14/22

.............

На весь экран

# шаг 15/22

А с помощью тоненьких жгутиков маленьких будущих пчелок.

На весь экран

# шаг 16/22

Оживим наших пчелок. Сделаем из черной мастики глазки. Вот они уже и ожили)))

На весь экран

# шаг 17/22

Теперь крылышки... Из белой мастики.

На весь экран

# шаг 18/22

Ну а теперь большим пчелкам завяжем бантики. Для этого вырезать их красной мастики маленькую полоску и пережать ее в середине, добавим кусочек красной мастики все в ту же серединку))) Ну вот наши милые пчелки готовы)))

На весь экран

# шаг 19/22

Они у меня заняли главную позицию на торте)))

На весь экран

# шаг 20/22

Теперь украшаем дальше наш торт, с помощью цветочков, маленьких пчелок.

На весь экран

# шаг 21/22

Ну вот как-то так))))

На весь экран

# шаг 22/22

А здесь http://www.edimdoma.ru/posts/3256?notid=143775#887268, если кому интересно МК по насекомым, сладким насекомым)) Заходите, милости прошу)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Торт «Полет» по ГОСТу

Предлагаю вам рецепт блюда по ГОСТу, на этот раз это великолепный торт «Полет». Безе с орехами и нежным кремом «Шарлотт». Торт безумно вкусный, он чем-то похож на «Киевский», но рецептура отличается.

Апельсиновый бисквит с клубничным крем-чизом

17 июля 2012

Рецепт месяца

Десерт а-ля «Шварцвальд»

Галина

24 июня 2024

Рецепты

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)

Что готовим

Последние новости

новости

Врач Мясников призвал отказаться от домашнего варенья — почему сладость опасна для здоровья

Заготовки на зиму не обходятся без варенья. Малина, клубника, смородина, вишня — домохозяйки варят

Едим Дома

Зачем опытные хозяйки замачивают грецкие орехи в кипятке? Этот лайфхак мечтали знать все

новости

Грецкие орехи — неотъемлемая часть торжественных блюд. Их добавляют в десерты, ими украшают салаты и

Лиза Кутафина

Семга, форель, может, кета? Врач назвала лучшую красную рыбу — ее и берите к Новому году

141

новости

Эндокринолог Мария Калошина объяснила, какую рыбу лучше покупать для новогоднего ужина.

Лиза Кутафина

Теледоктор Мясников уверен — свекла поможет улучшить самочувствие и сохранить фигуру

134

новости

Свекла может не только украсить многие блюда, но и поможет улучшить самочувствие. Ведь в ее составе

Едим Дома

254

Комментарии — 202

larisa

10 лет назад

Лена!испекла на День рождения доченьки!!!это моя первый торт с мастикой(по настоящему)....все получилось!очень понравился процесс...😃гости и доча в восторге!отчет прикладываю!🌻спасибо за рецепт!!!!!

10 лет назад

larisa,

Лариса, сказать, что я рада, ничего не сказать!!! 😇😎Супер!!! 😍Очень аппетитный кусочек, спасибо за фотки и отзыв!💖 Очень милая киска)😃💐💐💐

larisa

10 лет назад

Elen@Lat,

Лен!!!😄я уже успела и второй сделать по твоему рецепту(тортик)...были на на нашем дне рождении гости и им так понравился твой торт,что заказали мне на свой..,вот уже и их порадовпла(можно бизнес делатьpooh_lol)спасибо еще раз за отличный рецепт!!!в отчетах поставила и этот ...😊

10 лет назад

larisa,

pooh_lolНу вот видишь, как здорово!!!Я очень рада!!! А про бизнес, почему и нет, отличная идея)😄Спасибо за фото красивого, нежного тортика!!😍😘

Elena @vin_tage_cat

12 лет назад

Мои аплодисменты с РД👌heart😀

12 лет назад

Elena @vin_tage_cat,

Ленчик, спасибо большущее)))😘😘😘

Лана

12 лет назад

Леночка, поздравляю тебя с РД, дорогая!😘😘👌👌flowerflowerflower

12 лет назад

Лана,

Светочка, спасибо!!!😘😘😘

натахан

12 лет назад

Ленчик😘, поздравляю с РД!! За таких пчёлок надо вне очереди и досрочно давать РМ...pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

12 лет назад

натахан,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolДа ладно,pooh_lol но приятно, спасибо, Наташенька большое)))😘😘😘

Апрель

12 лет назад

Леночка с РД тебя поздравляю!!!heartheartheartflowerflowerflower😀😀😀