Тыквенный рулет

1/4 cтак. сах. пудры /для полотенца/
3/4 cтак. муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. пищев. соды
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. гвоздики /порошком/
1/4 ч.л. соли
3 больших яйца
1 cтак. сахара
2/3 cтак. пюре тыквенного, желательно готового баночного
1 cтак. орехов, порубить /по желанию/
Крем:
1 упаковка 226 г слив. сыра "Филадельфия", комнат.тем-ры
1 cтак. сахар. пудры, просеять
6 стол.л слив. масла или 80 г, комнат.тем-ры
1 ч.л. ванилина
сахар. пудра для украшения /по желанию/