Рецепт
Картофельная шапка на курином фарше
Описание
Соблазнилась на куриный фаршик... при мне его перемололи из свежих филешек без всяких жиринок и кожицы... Картофель в "мундире" отвариваю сразу много на несколько блюд, поэтому придумала такое горячее блюдо, в которое можно замаскировать полезный сельдерей! Ну а сыр - ну, сами понимаете... куда ж без него? Вместо картофеля отлично подойдет и пюре!
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 2/28
Готовим основной слой... К фаршу вбиваем яйцо.
шаг 3/28
Мелко крошим лук, чеснок...
шаг 4/28
Отправляем к фаршу...
шаг 5/28
Стебель сельдерея сначала нарезаем вдоль на полоски...
шаг 6/28
...затем мельчим поперёк!
шаг 7/28
Отправляем вслед за луком!
шаг 8/28
Поперчим и добавим 1 ч.л. приправы для курицы.
шаг 9/28
Булочку поломать на кусочки и залить кипятком. Под крышкой оставить на 5 минут.
шаг 10/28
Отправляем к фаршу размокшую булочку...
шаг 11/28
Перемешав, мне показалось пресновато и добавила 1 ч.л. соли.
шаг 12/28
Переходим к"шапке"!Всё просто:нужно натереть на крупной тёрке картофель или, если есть время - делаем картофельное пюре!
шаг 13/28
Сыр сам прыгнул в руки и попросился тоже на крупную тёрку! С удовольствием натираю.
шаг 14/28
Итак, собираем наше блюдо... Смажем обильно высокую керамическую форму растительным маслом и обсыплем сухарями...
шаг 15/28
Часть картофельной стружки насыпала на дно...
шаг 16/28
Сверху выложила и разровняла весь фарш...
шаг 17/28
Запекаем до полуготовности минут 20 при 180*
шаг 18/28
Вынимаем из духовки и выкладываем остальной картофель,слегка прижимаем ложкой или рукой.
шаг 19/28
Вот и дошла очередь до любимого сыра...,присыпаем равномерным слоем!
шаг 20/28
Отправляем в духовку ещё на 20-25 минут(смотря,какая корочка из сыра Вам нравится!)
шаг 21/28
Пока запекается наше блюдо,займёмся оформлением!Любой маленькой формочкой для печенья вырезаем фигурки из кусочков сыра...,например,сердечки!
шаг 22/28
У меня остались кружки отварной моркови от предыдущего рецепта-салата...,кладём на них сырные сердечки...
шаг 23/28
Выкладываем по краю тарелки,чередуя с оливками...
шаг 24/28
Можно из морковных кружков сделать"цветок"в центре блюда!
шаг 25/28
Подаём горячим прямо на стол...
шаг 26/28
Делаем ножом надрезы порций,чтобы не повредить сырный слой и вынимаем лопаточкой.
шаг 27/28
Такой разрезик получился!Фотографировала ещё в горячем виде,поэтому не очень чётко слои видно...
шаг 28/28
На следующий день слои схватились и стали более чёткими,как в тортике...
Интересно!
Я рада))) 💃
Татьяна, чем ближе зима, тем актуальнее становятся такие блюда😀 Хороший и простой в приготовлении рецептflowerflowerflower
Ну да...,хоть у нас ураганов нет😯,но лишний раз на улицу не хочется выходить...😋😋pooh_lolpooh_lol
Особенно, без шапкиpooh_lolpooh_lol
Мне тут в воскресенье пришлось долго на остановке стоять😞...,тааак намёрзлась😯,а всего-то было 0*pooh_lolpooh_lol
Как вкусно!!!👌flowerflower
👩👋🍁
Вкусно!👌heartflower
Да,белковый ужин детям обеспечен😋,а завтра сын возьмёт порцию с собой на работу и разогреет в микроволновке😀(есть специально для этого коробочки!😎)😱
Вкусно и красиво с сердечками!!! Я начну есть это блюдо с "шапки" - я к сыру не равнодушна 😋😘pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Сырная корочка только что запечёная-это что-то,не могу оторваться!😎pooh_lolpooh_lol