Это пирожное совершенно не похоже на то, что сейчас продают в магазинах. Оно светлое внутри, как и должно быть в картошке (темная кожура и светлая внутренность), а не темное, как сейчас продают (что очень странно), с нежным кремом. Готовится из остатков бисквита, которые необходимо немного подсушить.
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит:
3 яйца
80 г муки
80 г сахара
20 г крахмала
+ 100 г молотого миндаля
Крем:
200 г сливочного масла (размягченного)
150 г сгущенного молока
2 ст.л. коньяка
+ сахарная пудра
и какао
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/12
Сначала необходимо приготовить бисквит: Белки взбиваем с половиной сахара, затем в отдельной миске взбить желтки с оставшимся сахаром и аккуратно соединить вместе. Добавить муку и крахмал, осторожно перемешать, так чтобы масса не осела.
шаг 2/12
Противень застелить бумагой для выпечки, вылить на него тесто и поставить в разогретую, до 160 градусов, духовку и выпекать 45-50 минут.
шаг 3/12
Готовый бисквит нарезать кубиками и оставить на ночь подсыхать
шаг 4/12
На следующий день бисквит измельчит в блендере в крошку и добавить молотый миндаль
шаг 5/12
Сливочное масло порезать на кусочки и взбить в пышную массу
шаг 6/12
Добавить сгущенное молоко и снова взбить
шаг 7/12
Соединить бисквитную крошку и крем
шаг 8/12
Вот такая масса должна получиться
шаг 9/12
Слепить из полученной массы пирожные в виде картофелин
шаг 10/12
Соединить сахарную пудру и какао
шаг 11/12
Обвалять пирожные в какао, и выложить их в форму, убрать в холодильник на 2-3 часа (можно и на целую ночь)
шаг 12/12
На готовые пирожные нанести из крема ростки и подавать к столу. Приятного аппетита!!!
ya vsegda ee v wkole pokypala😀
сразу вспоминается детство😀
agapooh_lol
Сколько было съедено "картошечки" в детстве....pooh_lolpooh_lolpooh_lol
о да pooh_lol😘
Ох воспоминания!!!!
pooh_lolpooh_lolpooh_lol😀
как вкусно!!!!! здоровоЮ, я еще с бисквитом не пробовала делать картошечку! спасибо за рецепт!!!:)heartheartheart
с бисквитом очень вкусно😀
😀Делала такую картошку, именно по ГОСТу, очень вкусно. Картошка любимейшее мое пирожное))😘
согласна это очень вкусно😘