Рецепт

Главная»Рецепты»

Салат со свеклой, инжиром и кедровыми орешками

Салат со свеклой, инжиром и кедровыми орешками

Юлия Высоцкая21 октября 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Оставшийся уваренный свекольный сок с портвейном отлично хранится в холодильнике и подойдет для заправки других салатов.

Ингредиенты

Для заправки

портвейн

оливковое масло

перец черный свежемолотый

1 щепотка

соль морская

1 щепотка

основные

инжир свежий

кедровые орехи

небольшой пучок базилика

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

шаг 2/10

Одну свеклу завернуть в фольгу и запечь в разогретой духовке до готовности.

шаг 3/10

Из оставшейся сырой свеклы отжать 150 мл сока.

шаг 4/10

В небольшой кастрюле соединить свекольный сок и портвейн, посолить, поперчить и уварить на небольшом огне вполовину.

шаг 5/10

Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде.

шаг 6/10

Запеченную свеклу почистить и нарезать тонкими кружками.

шаг 7/10

Из половинки лимона выжать сок.

шаг 8/10

Приготовить заправку: в лимонный сок добавить оливковое масло и 2 ст. ложки уваренного свекольного сока с портвейном, все перемешать.

шаг 9/10

Плоды инжира разделить на несколько частей.

шаг 10/10

На большую тарелку выложить руколу, латук, листья базилика, свеклу, инжир, посыпать кедровыми орехами и полить заправкой.

Комментарии — 1

kagarova-_-saida

12 лет назад

Спасибо большое! Лежа в больнице, увидела по телевизору передачу с этим салатом и возникло огромное желание приготовить. Еще не делала, но ощущение, что это должно быть вкусно! Как приготовлю обязательно напишу.flower

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"