Описание
Кассата - один из самых популярных десертов Сицилии. Думаю, что многие знакомы с этим десертом. На Сицилию кассата была привeзeна арабами. В переводе с арабского "кассата" означает "глубокая тарелка, "миска".
Отдыхая на Сицилии, я каждый вечер наслаждалась этим потрясающим десертом. Попробовав кассату один раз, я в нее влюбилась сразу же.
Там же я и приобрела книгу с рецептами юга Италии. И, увидев там рецепт кассаты, решила, что я обязана ее приготовить. К тому же рецепт удивил меня своей простотой приготовления (меня постоянно пугали, что приготовить кассату дома невероятно сложно и практически невозможно).
Кассата и по вкусу и по тому, как украшена, на все сто олицетворяет этот необыкновенный остров - яркость красок и вкусов, много солнца, радости, любви, страсти.
От классического варианта я отступила лишь в двух пунктах:
1. бисквит я делала миндальный (вместо классического), т. к. мне подумалось, что бисквит с миндалем более подходит в данном случае. Потому как известно, что на Сицилии десерты, в составе которых есть миндаль, очень популярны и любимы.
2. для украшения кассаты я не использовала цукаты, а лишь фисташки (в традиционном варианте бока покрываются фисташковой пастой).
как красиво,нет словheart
Тори,спасибо большое😘😘
Ну очень красиво и вкусно!👌👌👌heart
Надежда,спасибо.А еще о полезно:столько кальцияpooh_lolpooh_lolheart
Это точно!pooh_lolpooh_lolу нас рикотты в продаже нет,так я для крема покупаю ванильную сырковую массу,очень люблю творожный кремheart😀
:)Сырковая масса похожа на рикотту,но намного нежнее
Я очень долго работала на молочном комбинате,в молочных продуктах разбираюсь,но рикотту никогда не пробовала
Знаете,рикотта по консистенции -это как мягкий,перетертый творог,соединенный со сливками
Шикарно! Фисташки великолепно украсили кассату! flower
Спасибо:)Фисташки отлично вписались 😀😀
Наташа фото просто отпад!👌
Ленусь,благодарю😘😘
👌👌👌👌👌flowerflowerflowerflower
👍pooh_lolpooh_lol