Салат Шопский с маринованными перцами. Бонус Болгарские перцы в медовой заливке
Салат Шопский с маринованными перцами. Бонус Болгарские перцы в медовой заливке
Ла Ванда10 октября 2012
Рецепт на:
1 персону
Описание
Шопский салат - один из самых известных салатов болгарской кухни... Он немного похож на греческий, но по вкусу в итоге отличается довольно сильно... Есть несколько вариантов Шопского салата - с маслинами или без них, с брынзой или с фетой, со свежим болгарским перцем, запеченным либо маринованным. Мой сегодняшний салат с брынзой и маринованными перцами.
Ингредиенты
Ингредиенты
на 2 порции
2 средних помидора
2 средних огурца
1 средняя салатная луковица
100 г брынзы
маринованный перец
2 ст.л. растительного масла
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/7
Нарезать средними кубиками помидоры
шаг 2/7
огурцы...
шаг 3/7
маринованные перцы
шаг 4/7
Луковицу разрезать на 2 части, каждую часть разрезать еще на 2 части и нарезать тонкой соломкой.
шаг 5/7
Соединить все ингредиенты (кроме брынзы), перемешать, заправить маслом, солью и перцем.Брынзу я не тру на терке, а делаю лепестки при помощи ножа для чистки картошки)))))))))))
шаг 6/7
Выложить в порционные салатники, посыпать брынзой и подавать.
шаг 7/7
А теперь рецепт маринованных перцев...
на 3 кг перцев разных цветов -
1 л воды,
200 г 9% уксуса,
200 г сахара,
1 ст.л. соли,
150 г растительного масла,
2 ст.л. меда.
Сварить маринад, соединив все ингредиенты, прокипятить 10 минут. Перцы освободить от семян, разрезать вдоль на 5-6 сегментов (можно нарезать кольцами). Небольшими партиями опускать перец в маринад. Сначала маринада будет мало, но перец быстро уваривается...Когда весь перец будет в маринаде, прокипятить еще 10 минут, добавить уксус. Разложить по стерилизованным 0,5-литровым банкам и стерилизовать 20 минут.
Это для меня....Очень вкусно!👌👌
угощайся)))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol
👌👌👌 Когда ты всё успеваешь???😯pooh_lol
pooh_lolpooh_lolpooh_lol успеваю иногда)))))))))
Аппетитнейше!!!👌👌👌
Спасибо, Света!!!flowerflowerflower
Очень нравится такой салат! Отличное оформление блюда и рецепта, красивые пошаговые!
Спасибо, Машуль! Салат один из простейших, но вкуууусный)))))))))))flower
Прикольные лепестки из брынзы!!!!😀
Мне тоже нра))))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol