Рецепт
Главная»Рецепты»
Маковый блинный пирог с лимонно-лаймовым курдом (кёрдом)

Маковый блинный пирог с лимонно-лаймовым курдом (кёрдом)

Рецепт на:
1 персону
Описание
У меня медленно, но тихо:) продвигается блинный марафон. По-моему классное сочетание, пронзительный керд уместен с блинами, это правда.

Ингредиенты

Ингредиенты

10-15 блинчиков;
Курд(кёрд):
4 крупных лимона;
4 лайма;
250 гр. сливочного масла;
6 яиц;
2 чашки (ч.=200 мл.) сахара
Дополнительно:
Миндальные лепестки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Из цитрусовых выжать сок (у меня с небольшим содержанием мякоти), соединить с сахаром, размешать. По идее добавляется цедра (с 1-2 лимонов, можете ее включить в состав).
шаг 2/6
Вмешать яйца.
шаг 3/6
В завершении присоединить очень мягкое сливочное масло (я немного подержал на водяной бане), хорошо размешать венчиком.
шаг 4/6
Поставить на водяную баню (нижняя часть миски с кремом не должна касаться воды). Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, минут 15 или чуть больше - должен существенно загустеть. Снять с огня, остудить при комнатной температуре (в идеале вообще поместить миску в ледяную воду), затем поместить в герметичный контейнер и убрать в холодильнике. Этого количества крема хватит на торт из 30 блинов, наверное:) Если не планируете такой высокий, или съесть чуть позже - сокращайте!:)
шаг 5/6
Приготовить тонкие блинчики по Вашему рецепту, добавив в тесто несколько столовых ложек мака.
шаг 6/6
Собрать блинный пирог, обильно смазывая кремом. Присыпать слегка обжаренным миндалем, и убрать в холодильник на 1-2 часа. Ведет себя очень достойно, хорошо держит форму!
Комментарии — 29
солоха
12 лет назад

Вениамин, вы просто кудесник. торты не люблю готовить. а вот блинные - с радостью. они такие домашние. я обязательно испробую ваш рецепт. спасибо

Вениамин
12 лет назад
солоха,

Спасибо большое!

Вета
12 лет назад

Я просто в восторге! Просто и очень вкусно.На днях обязательно испеку и соберу такой торт. Спасибо.heartheartheart Мой голос за блинный торт.

Вениамин
12 лет назад
Вета,

Спасибо, Вета!

Elisabette
12 лет назад

Так аппетитно мак в блинчиках смотрится👌👌👌

Вениамин
12 лет назад
Elisabette,

Есть такое дело)

irushka78
12 лет назад

Moi golos za vkusnui tortik!!7japooh_lolpooh_lolflowerflower

Вениамин
12 лет назад
irushka78,

Спасибо!

burro.salvia
12 лет назад

Очень интересный вариант блинного пирога-тортика 👌 pooh_lol pooh_lol Вам мой голос! 😀

Вениамин
12 лет назад
burro.salvia,

Благодарю!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"