Рецепт

Деревенский пирог из картофельного теста с мясом и овощами

Liza Oliver05 октября 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный =))

Ингредиенты

Для теста:
150 гр картофеля (я точно взвесила, это 2 небольшие картофелины)
150 гр муки
80 гр сливочного масла
щепотка соли

Начинка:
1 луковица
3 перца
500 гр фарша
2 помидора
1 ч ложка молотой паприки
2 горсти тертого сыра
соль/перец/растит масло

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Картофель отварить до готовности

шаг 2/10

Слить с него воду, размять в пюре.

шаг 3/10

Добавить сливочное масло, муку и соль и замесить тесто. Оно будет очень нежное и теплое! Если надо, можно еще добавить муку, чтобы тесто не липло при раскатке.

шаг 4/10

Овощи для начинки помыть и почистить.

шаг 5/10

Обжарить на масле лук и перец несколько минут, до золотистого цвета у лука. Выложить их на тарелку.

шаг 6/10

На этом же масле обжарить фарш до полуготовности.

шаг 7/10

Затем в фарш добавит отложенные овощи, посолить, поперчить, добавить паприку.

шаг 8/10

Тесто раскатать и перенести в смазанную маслом разъемную форму (24 см)

шаг 9/10

выложить на тесто начинку. Сверху раскладываем кружочки помидоров и присыпаем все сыром.