Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы из цельнозерновой муки со сметаной и клубничным джемом

Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Юлия Высоцкая

21 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой

Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Юлия Высоцкая

24 апреля 2021

Самые вкусные чесночные булочки. Готовим вместе с "HomeQueen Corporation"

Виктория

30 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

тесто:

сыворотка - 300 мл

дрожжи - 2 ч.л.

сахар - 2 ч.л.

соль - 1 ст.л.

масло растит. - 1 ст.л. + 1 ст.л. при подмесе

мука - 500 г

добавка к тесту:

2 ст.л. растит.масла

1 ст.л. пров.трав

5 зубчиков чеснока

для чесночного масла:

вода горячая - 3 ст.л.

растит. масло - 1 ст.л.

чеснок - 6 зубчиков

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

делаем сначала опару-дрожжи сахар 1 ст.л. воды и 2 ст.л. муки перемешать и дать подойти.

На весь экран

# шаг 2/9

опару смешать с теплой сывороткой,добавить соль и 1 ст.л. растит.масла и добавить 200 г муки,все размешать и оставить подходить на 35 мин.

На весь экран

# шаг 3/9

когда тесто подошло добавить остальную муку и вымесить тесто, сверху на тесто вылить 1 ст.л. растит. масла и обмять в нем тесто,тесто оставить на 3-4 часа на подход...

На весь экран

# шаг 4/9

делаем добавку к тесту - масло раскалить на огне, но не кипетить, снять добавить травы и чеснок через пресс и оставить остывать

На весь экран

# шаг 5/9

через 4 часа тесто должно увеличиться в обьеме втрое, вымесить его добавив нашу приготовленную добавку к тесту

На весь экран

# шаг 6/9

противень смочить водой, застелить бумагой для выпечки "HomeQueen Corporation"

На весь экран

# шаг 7/9

тесто разделить на одинаковые кружочки,сложить их на противень и дать подойти 30 мин, выпекать при т.180 около 30-35 мин

На весь экран

# шаг 8/9

тем временем делаем чесночное масло-смешать горячую воду с чесноком (через пресс) и добавить масло, перемешать

На весь экран

# шаг 9/9

булочки выложить с противня и обмазать каждую чесночным маслом.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

«Свердловские» слойки

«Свердловская» слойка — всем известная советская булочка. Очень пышная, ароматная, довольно слоистая и невероятно вкусная! Идеальная булочка!

Рецепты

Вот и меня захватила и понесла предпраздничная суета… Как это приятно готовится к такому светлому и великому празднику! В нашей семье всегда отмечали Пасху, просто может быть раньше не так громко и