Рецепт

Дрезденский торт с молочно-лимонной начинкой

Liza Oliver30 сентября 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

Не знаю почему торт, но пирог он отличный! Очень нежный и вкусный, напоминает чизкейк, только начинка более легкая и воздушная. Рецепт мне приглянулся еще и тем, что в нем задействованы простые продукты, которые найдутся в каждом доме. Печется легко, быстро и нехлопотно. Всем рекомендую это лакомство!

Ингредиенты

Для теста:
250 г муки
1 яйцо
100 г сливочного масла
1/2 ч. л. сухих дрожжей - которые сразу в тесто
щепотка соли

Начинка:
100 г сливочного масла
150 гр сахара
0,5 литра молока
2 яйца
50 г муки
сок и цедра половинки лимона
1 ст. ложка коньяка или рома для выпечки
небольшая горсть миндаля (изрубить мелко)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Сливочное масло растопить

шаг 2/13

В масло добавить просеянную муку

шаг 3/13

Добавляем яйцо, дрожжи, соль.

шаг 4/13

Замесить плотное и эластичное тесто, оно напоминает песочное, но менее хрупкое и нежное. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

шаг 5/13

Тесто достать, раскатать в очень тонкий пласт - примерно 0,4 см и перенести в смазанную сливочным маслом форму (24 см, разъемная). Распределить по ней, сделав очень высокие бортики примерно 6-7 см. Потыкать вилкой везде и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут.

шаг 6/13

Пока корж печется, делаем начинку: растираем мягкое сливочное масло с сахаром

шаг 7/13

затем добавляем яйца с мукой

шаг 8/13

добавляем цедру и сок лимона и все взбиваем

шаг 9/13

в конце добавляем орехи и коньяк. Я еще капнула немного миндального экстракта для аромата!

шаг 10/13

затем, постоянно взбивая вводим тонкой струйкой горячее молоко

шаг 11/13

получается жидкая как молоко начинка...

шаг 12/13

Влить ее в пропеченое тесто и отправить в духовку еще на 35 минут при температуре 200 градусов.

шаг 13/13

Готовый пирог будет иметь мягкую начинку, его надо резать и подавать, только после того, как он пару часов постоит в холодильнике!

Комментарии — 70

Екатерина З:))

12 лет назад

Очень нежный торт.😀 Лиза, отправляемся в путешествие по Германии😀heartflower

Liza Oliver

12 лет назад

Екатерина З:)),

Спасибо Катюшка))heartheartheart

Катюша

12 лет назад

Я была в Дрездене. Когда отдыхали в Чехии ездили в Дрезден на экскурсию, буквально 3-4 часа на авто. Если похож на чизкейк, значит вкусно!!!!!!! Лиза, отличный рецепт 👌

Liza Oliver

12 лет назад

Катюша ,

да ты что)) вот круто))) мне тоже очень понравилось..прям супер вкусно!!! в моем стиле десерт! Спасибо Катюшаheartheartheart

burro.salvia

12 лет назад

Лиза, ну как успеть все твои вкусности приготовить, да попробовать!!!!!!!!! pooh_lol pooh_lol
heart

Liza Oliver

12 лет назад

burro.salvia,

и не разжиреть!!pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia