Вместо шоколадных капель подойдет обычный шоколад, поломанный на небольшие кусочки. Сливочная корочка — это немецкая идея, в Германии любят так украшать пироги, но даже без корочки этот пирог

Юлия Высоцкая

15 апреля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Баварский пирог со сливами

Любое тесто — песочное, слоеное, сдобное — всегда хочет доказать фруктам, что оно важнее, но на самом деле нам всем больше нравится, когда начинки много, поэтому и мы и пытаемся подружить тесто с

Юлия Высоцкая

09 октября 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с цукини и баклажаном

Вместо адыгейского сыра можно использовать сулугуни.

Юлия Высоцкая

08 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с абрикосами

Юлия Высоцкая

24 ноября 2010

Дрезденский торт с молочно-лимонной начинкой

Liza Oliver

30 сентября 2012

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Не знаю почему торт, но пирог он отличный! Очень нежный и вкусный, напоминает чизкейк, только начинка более легкая и воздушная. Рецепт мне приглянулся еще и тем, что в нем задействованы простые продукты, которые найдутся в каждом доме. Печется легко, быстро и нехлопотно. Всем рекомендую это лакомство!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

250 г муки

1 яйцо

100 г сливочного масла

1/2 ч. л. сухих дрожжей - которые сразу в тесто

щепотка соли

Начинка:

100 г сливочного масла

150 гр сахара

0,5 литра молока

2 яйца

50 г муки

сок и цедра половинки лимона

1 ст. ложка коньяка или рома для выпечки

небольшая горсть миндаля (изрубить мелко)

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Сливочное масло растопить

На весь экран

# шаг 2/13

В масло добавить просеянную муку

На весь экран

# шаг 3/13

Добавляем яйцо, дрожжи, соль.

На весь экран

# шаг 4/13

Замесить плотное и эластичное тесто, оно напоминает песочное, но менее хрупкое и нежное. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

На весь экран

# шаг 5/13

Тесто достать, раскатать в очень тонкий пласт - примерно 0,4 см и перенести в смазанную сливочным маслом форму (24 см, разъемная). Распределить по ней, сделав очень высокие бортики примерно 6-7 см. Потыкать вилкой везде и отправить в духовку, разогретую до 220 градусов на 10 минут.

На весь экран

# шаг 6/13

Пока корж печется, делаем начинку: растираем мягкое сливочное масло с сахаром

На весь экран

# шаг 7/13

затем добавляем яйца с мукой

На весь экран

# шаг 8/13

добавляем цедру и сок лимона и все взбиваем

На весь экран

# шаг 9/13

в конце добавляем орехи и коньяк. Я еще капнула немного миндального экстракта для аромата!

На весь экран

# шаг 10/13

затем, постоянно взбивая вводим тонкой струйкой горячее молоко

На весь экран

# шаг 11/13

получается жидкая как молоко начинка...

На весь экран

# шаг 12/13

Влить ее в пропеченое тесто и отправить в духовку еще на 35 минут при температуре 200 градусов.

На весь экран

# шаг 13/13

Готовый пирог будет иметь мягкую начинку, его надо резать и подавать, только после того, как он пару часов постоит в холодильнике!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Яблочный пирог со сметанной заливкой

Liza Oliver

08 августа 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский грушевый тарт

Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепты

Киш с курицей

Я готовила этот пирог давно, но все не получалось опубликовать рецепт. Но вот сейчас исправляюсь.

Кристина

02 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с франжипаном и нектаринами

Франжипан — очень популярный во французской кухне родственник марципана, в принципе, это миндальная мука, сахар и масло. Франжипан очень податлив и сговорчив, можно и без всякого коржа утопить в нем

Юлия Высоцкая

05 октября 2024

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(20)