Финансье — это знаменитое миндальное печенье, я бы даже сказала — миндальное чудо! В Париже его часто подают теплым, в качестве комплимента от шеф-повара в ресторане. Тесто для финансье, как и

Юлия Высоцкая

30 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Овсяное печенье с яблоками и корицей

Я обожаю печенье и стараюсь не так часто его готовить — очень сложно удержаться и не съесть сразу все, что испекла. Яблоки можно не чистить, но тогда структура у печенья не получится такой нежной.

Юлия Высоцкая

03 сентября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье «Паучки»

Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки. Старайтесь выкладывать на противень кружки из теста одинакового размера, чтобы все печенье пропеклось одновременно.

Юлия Высоцкая

30 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье с белым шоколадом, кофе и макадамией

Вместо макадамии можно взять фундук или миндаль, очень вкусно получается и с соленым арахисом. Если вы сладкоежка — добавьте на 50 г сахара больше. Такое тесто прекрасно хранится несколько дней в

Юлия Высоцкая

15 мая 2015

Печенье "Настроение"

Алекс

28 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Универсальные печенюшки к кофе, чаю, молоку (кому как нравится :)) И дети и взрослые останутся довольны и скажут Вам спасибо.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

150г сливочного масла

80г сахарной пудры

ваниль

щепотка соли

120г пшеничной муки

100г кукурузной муки (или тоже пшеничная)

15г какао-порошка (не сладкого)

1 белок (для смазывания)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Смешать сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью и солью. Затем добавить просеянную муку и замесить тесто, разделить его на две части. В одну часть добавить какао. Завернуть шары в плёнку и положить в холодильник на пару часов.

На весь экран

# шаг 2/8

Раскатать шоколадный шар в прямоугольник толщиной 2-3мм. Удобнее всего раскатывать это тесто между пищевой плёнкой. Так оно не прилипает к скалке.

На весь экран

# шаг 3/8

Таким же способом раскатать и светлый шар.

На весь экран

# шаг 4/8

Снять с шоколадного пласта верхнюю плёнку и смазать его белком.

На весь экран

# шаг 5/8

Снять с белого пласта верхнюю плёнку и аккуратно положить его сверху шоколадного. Снять с него верхнюю плёнку.

На весь экран

# шаг 6/8

Теперь осторожно свернуть рулет, поддерживая тесто плёнкой, которая осталась у нас под шоколадным пластом. Положить рулет в морозилку минут на 15.

На весь экран

# шаг 7/8

Достать рулет и порезать его на кружочки, шириной 1см.

На весь экран

# шаг 8/8

Выкладываем их на противень, застеленный бумагой. Ставим в духовку, разогретую до 180С на 15минут. Готовое печенье остудить. Желаю приятного кофе-молоко-чаепития:)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Печенье финансье с миндалем и малиной

Миндаль можно заменить другими орехами, подойдут, например, фисташки или фундук. Я добавляю в печенье свежие ягоды, но можно положить и кусочки шоколада — тоже получится очень вкусно!

Юлия Высоцкая

30 марта 2021

Рецепты

Ореховое безе

Такое вот зимнее печенье придумала! Хотя безе (меренгу) все тут умеют готовить, от меня только начинка... Вы же понимаете: просто испечь безе мне скучно! Я и раньше его пекла, то с одним видом